HaberlerBayburt Haberleri5. Yeni Ürün Geliştirme Proje pazarı ve sergisi

5. Yeni Ürün Geliştirme Proje pazarı ve sergisi - Bayburt Haberleri

Bayburt Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü 4. Sınıf Öğrencilerinin Yeni Ürün Geliştirme (YÜRGE) Dersi kapsamında bahar yarıyılında tasarladıkları ürünlerini sergiledikleri '5. Yeni Ürün Geliştirme Proje Pazarı Ve Sergisi tarihinde Mühendislik Fakültesinde gerçekleştirildi.

5. Yeni Ürün Geliştirme Proje pazarı ve sergisi

Sergiye fakültelerden çok sayıda akademisyen, idari personel ve öğrenci katıldı.
Gıda Sanayinde rekabetin giderek arttığı günümüzde gıda işletmeleri tarafından AR-GE departmanlarında ürün tasarlanırken tüketicilerin fonksiyonel, az işlenmiş ve gündelik yaşamda pratik uygulamalar sunan ürünlere olan ilgisi göz önünde bulundurulmaktadır. Bayburt Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü öğrencileri de gıda sanayinin gereksinimlerine yönelik yetiştirilmeleri hedef alınarak, bir ürün ve proses tasarım dersi olan YÜRGE dersi kapsamında, proje yazımı ve planlama, gurup çalışmasının ilkeleri, ürün tasarımının temel ilkeleri, formülasyon hazırlama, ürün proses akış şemalarının oluşumu, prototip öncesi ve sonrası piyasa analizi, prototip geliştirme ve tasarlanan ürünün proje halinde sunumunu faaliyetlerini gerçekleştirmekteler.
Öğrencilerin tasarladıkları ürünler hakkında etkinliğe katılan misafirlere bilgi veren proje sergisi koordinatörü Y. Doç. Dr. Ayla Arslaner, ortaya çıkan her bir ürünün Gıda Sanayinde katma değer sağlayacak potansiyele sahip olduğunu ifade etti.





SIRADAKİ HABER
}