Samsunlu çift, Türkiye de bir ilki gerçekleştirdi

Türkiye’de ilk defa Samsun’da bir firma tarafından meyveler kurutularak cips haline getiriliyor. Kavak OSB de fabrika kuran Durukan çifti, kuruttukları en az 100 çeşit meyve ve sebzeyi cips olarak ABD ve Avrupa pazarına ihraç etmeye başladı\r\n

 Samsunlu çift, Türkiye de bir ilki gerçekleştirdi
\n Samsun un Kavak İlçesi ndeki Organize Sanayi Bölgesi nde yaklaşık 1 yıl önce fabrika kuran Eyüp ve Nevcihan Durukan çifti, Türkiye de bir ilke imza attı. Durukan çifti, elektrik enerjisi ile mevsiminde fırına atarak kuruttukları en az 100 çeşit meyve ve sebzeyi cips olarak iç pazarın yanında ABD ile Avrupa pazarına ihraç etmeye başladı.
\n
\n  
\n
\n TONLARCA ÜRÜN DENEDİK
\n
\n İnsanların yeme kültürünü değiştirmek istediklerini belirten Eyüp Durukan, “Bu iş için 4 yıl gibi uzun bir süre araştırma ve Ar-Ge çalışması yürüttük. Çıkış noktamız ise defneyaprağı idi. Daha sonra biberi denedik. Deneme aşamalarında doğru bir Ar-Ge çalışması ile bütün meyve ve sebzeleri kurutabileceğimizi anladık. Tonlarca ürün denedik. Örneğin, biberin uygun kurutma tekniğini bulabilmek için 10 ton biber harcadık. Böylelikle her ürünün kendi kurutma tekniğini keşfettik. Kuruttuğumuz ürünlerde yüzde 95’e kadar besin değeri, yüzde 50’ye kadar ise vitamin değerleri korunuyor. Türkiye’nin dört bir yanında iyi tarım uygulamalarıyla yetiştirilen meyve ve sebzeleri alarak Samsun’da kuruttuğumuz bir tesis oluşturduk. Bu konsepte Türkiye’de tekiz. Kurutulmuş gıdayı direkt kullanıma sunan başka bir firma yok” dedi.
\n
\n  
\n
\n MEYVEYİ CİPS OLARAK YEDİRECEĞİZ
\n
\n Çocuklara meyve yedirmenin çok zor olduğunu belirten Durukan, “Çocuklara cips adı altında meyve yedireceğiz. Çocuklarımızın da yeme alışkanlıklarını değiştireceğiz. Bir anne için çocuğa meyve yedirmek çok zordur. Ama bizim bu ürünlerimizle çocuklar sağlıklı beslenecek. Çocuklara kurutulmuş meyveleri cips şeklinde verdiklerimizde yiyorlar ve besleyici değeri üzerinde kalıyor. Meyve cipslerini piyasaya sürmeye başladık. Bu ürünlerimiz cipslerden şu anda çok daha iyi çünkü yüzde 100 meyvedir ve içersinde hiçbir katkı yoktur” diye konuştu.
\n
\n  
\n
\n İLK İHRACAT İNGİLTERE YE
\n
\n Hayallerinin kaliteli, lezzetli ve güvenilir gıda denince Türkiye’de ve dünyada akla gelen ilk isim olmak olduğunu ifade eden Durukan, “Geçtiğimiz haftalarla ilk ihracatımız gerçekleşti. Birkaç hafta öncede İngiltere’ye küçük miktar kurutulmuş menemen malzemesi gönderdik. Şu anda yaklaşık olarak 38 personelimiz çalışmakta. Aklınıza gelebilecek her ürünün suyunu alıp birim ağırlıktaki besin değerleri yoğunlaşmış olarak vitamin, mineral değerlerini koruyarak uzun saklama ömrü ile kullanıma sunuyoruz. ‘Yok artık’ dedirttiğimiz ürünlerimiz var. Mesela meyvelerden karpuz, çilek, portakal, kavun, limon, hünnap, kiraz, kivi, cennet elması, armut, deveci armudu, şeftali, aklınıza ne gelirse. Bazıları var ki ekonomik olmadığı için seri üretimini yapmadık. Bunlar altın çilek, bule berry, taflan (karayemiş), kokulu Karadeniz üzümü, Karadeniz inciri gibi. Sebzelerden, borokoli, enginar, kelem beyaz, kara kelem, havuç, kök kereviz, yaprak kereviz, ıspanak, maydanoz, soğan, sarımsakları da kurutuyoruz. Ağaç dışı orman ürünlerinde ise başlıca defneyaprağı, bir de zeytin var” dedi.
\n
\n  
\n
\n İHA
\n


EN ÇOK OKUNANLAR

Samsun'da tanzim satışı başlıyor

1 Samsun'da tanzim satışı başlıyor

Samsun'da 'Ölüm Kavşağı'nda 'acil' inceleme

2 Samsun'da 'Ölüm Kavşağı'nda 'acil' inceleme

50 metreden denize uçtu! 1 ölü

3 50 metreden denize uçtu! 1 ölü

23 Şubat Cumartesi Samsun hava durumu...

4 23 Şubat Cumartesi Samsun hava durumu...

Yılport Samsunspor'da görev değişimi

5 Yılport Samsunspor'da görev değişimi

Samsun'da kaza! Üç metre uzağa savruldu

6 Samsun'da kaza! Üç metre uzağa savruldu

Hocaoğlu Yılport Samsunspor'a başarı diledi

7 Hocaoğlu Yılport Samsunspor'a başarı diledi

Samsun havalimanı yatırım programında

8 Samsun havalimanı yatırım programında

Samsun'da Otopark sorunu çözülecek

9 Samsun'da Otopark sorunu çözülecek

Köprüden çaya uçtular! 4 yaralı

10 Köprüden çaya uçtular! 4 yaralı