YAZARLAR

DİĞER YAZILARI

Gül TURAN

SAMSUN SİMİTİ VE ATOMU

" Amasya'nın unundan, Samsun'un suyundan, şimdi çıktı fırından."

Diyerek Samsun sokaklarında dolaşan bir simitçi vardı Samsun da.

İnsan memleketten uzak olunca her şeyini özlüyor.

Bugünlerde ben de aklıma Samsun simitini ve atomunu taktım kafama.

Öyle çok özlüyorum ki, şeytan diyor ki atla git doyasıya balık ye. Simit ye. Atom ye.

Ekmek ye.

Dün fırından pide alırken sordum  "atom niye Yok " diye.

Fırıncı bir garip baktı yüzüme.

"Neymiş o? " diyerekten. Onların beze dedikleri münasebetsiz beyaz bir nesne var.

Bizim Samsun da yapılan atomlarla hiç ilgisi olmayan.

Ramazan ayında pide yapımı sırasında bolca yumurta sarısı tüketilir.

Kalan beyazları ise kar gibi beyazlaşana kadar şekerle çırparak atom dedikleri o muhteşem tatlıyı yaparlar. Beyaz kağıtlara yapışan atomlar dizim, dizim satılır. Kağıtta sıralanan atomların kenarları cam gibi parlaktır. Mazallah orucunu bile bozasın gelir neredeyse. Ben çocukken 5 krş.  Atom aldığımı anımsarım. İftardan sonra şöyle bir ısırırsın atomu ama koparmak mümkün olmaz.

Çünkü içi sakız gibidir. Çektikçe uzar gider. Diline yapışır. Sonra damağın ve dilinle adeta bir baklava gibi gözlerini kapatıp ağızındaki hışırtıları odaklanarak yersin atomu.

Her Ramazan ayında aklıma bir vurur ki sormayın gitsin.

Yalnız atom mu? Samsun simiti de bir başkadır.

Tüm Türkiye de bu kadar leziz bir simit daha bulmanız mümkün değildir.

Ekmek ise eskiden çok lezzetli idi. Ancak odun ateşinden vazgeçen fırınların ekmekleri için aynı şeyi söylemek mümkün değil.

Zaten artık her şey yapaylaşıyor. Ya da farklı bir telaffuzla sanayileşiyor.

Şimdilerde yumurtayı bile sanayileşmiş bir şekilde kullanıyorlar pasta yapımında.

Büyük ambalajlarda ve farklı sunumlarla.

Daha çok imalat, daha çok para için.

Dolayısı ile her şeyin lezzeti günden güne kayboluyor.

Baklavaya bile bezelye koyan bir zekaya sahibiz. Takdire şayan !..

Her şeyin lezzeti bozuluyor. Her şey çok pahalı.

Bir Ramazan pidesi bile almak lüks oldu şimdilerde.

Nerde o eski muhteşem sofralar. Şimdi bir yazmaya başlasam pastırmanın, tulum peynirinin, tereyağının fiyatını dudağınız uçuk olur.

Bodrum da hayat bir başkadır. Yaşamak da farklıdır fiyatlar da bir başkadır.

Şarkı gibi işte. "Bir başkadır Akdeniz akşamları gibi"

Neyse ben ekmek, simit, atom, pide bir de üzerine soğuk su derken mide ifrazatımı durduramaz oldum.

Herkese lezzetli ve bereketli iftarlar. Üzerine. Beyaza kar gibi atomlar...

AÇLIĞI EN İYİ ANLAMANIN YOLU OLAN BU KUTSAL AYDA SOKAK HAYVANLARININ DA NE KADAR AÇ OLDUĞUNU UNUTMAYINIZ LÜTFEN..

RİTA'YA MEKTUPLAR 4RİTA’ya MEKTUPLAR 3RİTA'ya  MEKTUPLAR  2RİTA'  ya MEKTUPLAR 1DÖNÜP DE GÖREMEMEKSOKAĞIN KÖPEKLERİMUSTAFA DURMAZ'IN TAHTA BAVULUMUSTAFA DURMAZ'IN TAHTA BAVULUGEZGİNTAHTA BAVUL 5Yazarın Tüm Yazıları
Yazarlar
Osman KARA
"DIŞI AHMET'TİR, İÇİ NEMRUT..."
Osman KARA
Kadir GÜRKAN
İYİ Kİ VARSINIZ
Kadir GÜRKAN
Şakir DEMİRCİ
ATATÜRK'Ü VENİZELOS NOBEL'E ADAY GÖSTERDİ
Şakir DEMİRCİ
Erdem EROL
SOSYAL MEDYA
Erdem EROL
Mustafa GENÇ
BAKANLIĞIN ÖĞRENCİ ANDI İTİRAZI
Mustafa GENÇ
Kenan ERZURUMLU
Patrik Barthalemous ve Kin Kapısı
Kenan ERZURUMLU
Birol BİRCAN
Hal-i Pürmelal-3
Birol BİRCAN
Şenol Yücedağ
KONKORDATO SUİSTİMALLERİ
Şenol Yücedağ
Nami Cem İYİGÜN
KARBON TİCARETİ VE KARBON BORSALARI-1
Nami Cem İYİGÜN
Tevfik DEMİR
Olmadı Samsunspor
Tevfik DEMİR
Burhan UYAN
GELECEKTE VAR MIYIZ?
Burhan UYAN
Naci ALTUNCU
ATATÜRK’Ü ANDIK, ANIYORUZ, ANACAĞIZ… O KADAR (MI) ?
Naci ALTUNCU
Prof. Dr. Yücel TANYERİ
PALAMUT
Prof Dr Yücel TANYERİ
Av. Dr. Cengizhan Hatipoğlu
Velayet Kararında Çocuğun Söz Hakkı Var Mı?
Av Dr Cengizhan Hatipoğlu
Yavuz BAYRAM
Fizik Ötesi Şiddet!..
Yavuz BAYRAM
Hikmet KURADA
Türkiye Off-Road Şampiyonası Sinop’ta Yapıldı
Hikmet KURADA
Ceyhun DONBAY
SARIYER'İN LİDERLİK SENDROMU
Ceyhun DONBAY
Metin ATLI
PANİK YOK...
Metin ATLI
Dr. E. Kurmay İbrahim YILDIRIM
Atatürk'ü Diğer Liderlerden Ayıran Özellikler-3
Dr E Kurmay İbrahim YILDIRIM
Zati ÜRER
EĞİTİM KÖYLERİ
Zati ÜRER
Embiya SANCAK
GÜLSAN ÜZERİNE
Embiya SANCAK
Alpaslan ÇEPNİ
M. KEMAL
Alpaslan ÇEPNİ
Doç. Dr. Yetkin BULUT
1 SAATTE 10 MİLYAR DOLAR
Doç Dr Yetkin BULUT
Salim YILDIZ
Hiç iyi olmadı
Salim YILDIZ
Selçuk KAYA
Hakem hata yaptı da ya bizim hatalarımız...
Selçuk KAYA
Hasan Cem KESKİN
BABA OCAĞI
Hasan Cem KESKİN
Kürşad GÜNDOĞDU
Zihniyet... Samimiyet... ''Ve Maske''
Kürşad GÜNDOĞDU
Turgay SAAT
KİMİN HABERİ VAR?
Turgay SAAT
Ömer PAMUK
DEĞERLER AŞINMASI...
Ömer PAMUK
Gül TURAN
RİTA'YA MEKTUPLAR 4
Gül TURAN
Ayhan HAMLI
ABD'NİN TERÖRİSTBAŞLARINA ÖDÜL OYUNU...
Ayhan HAMLI
Akın ÜNER
ATATÜRK BİR FATİHA'YI HAK ETMİYOR MU?
Akın ÜNER
Fulya ZORLU
Saygı
Fulya ZORLU
Ersin ERGE
BEN 10 KASIM
Ersin ERGE
İbrahim TELLİOĞLU
DOĞU KARADENİZ'DE RUM SOYKIRIMI OLDU MU? 2
İbrahim TELLİOĞLU
Ergin KAHVECİ
İYİ Kİ VARDIN...
Ergin KAHVECİ
Kenan ÖZTÜRK
Löseminin arka yüzü
Kenan ÖZTÜRK
Kenan KAYIKÇI
Sporda Altyapı Sorunları
Kenan KAYIKÇI
Selamet ATLI
GOL YOLLARIMIZ SIKINTILI
Selamet ATLI
Cevdet YILMAZ
Ortalama Ömür, Ortalama Yaşam Beklentisi ve Mezarda Emeklilik
Cevdet YILMAZ
M. Halistin KUKUL
''DOMATES-BİBER-PATLICAN''
M Halistin KUKUL
Bahadır BAŞ
KİMLER KONKORDATA KOMİSERLİĞİ YAPABİLİRLER
Bahadır BAŞ
Erdal AĞAR
Türkiye’nin Yeni Üniversitelere İhtiyacı Var mı?
Erdal AĞAR
Kerem GÜREL
Meşhuriyet Çağının Kayan Yıldızları
Kerem GÜREL
Ender GÜR
ÇEKİRGE BİR SIÇRAR İKİ SIÇRAR
Ender GÜR
Cesur CEYLAN
ANLADIĞIN KADARDIR HAYAT
Cesur CEYLAN
Mehmet ÖZ
TÜRK MİLLETİNİN BÜYÜK EVLADI ATATÜRK
Mehmet ÖZ
Ahmet HAYVALI
CEMAL YEŞİLYURT ve SAMSUN...
Ahmet HAYVALI
İlker Mutlu
Atatürk'ü anarken, O'nun sinemaya yaklaşımı...
İlker Mutlu