Kasım Ayında Çiğ Süt Üretim Maliyeti 19,25 TL’ye Yükseldi
Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD), Kasım 2024 dönemine ait çiğ süt üretim maliyetini açıkladı. Derneğin verilerine göre, Kasım ayında 1 litre soğutulmuş çiğ sütün üretim maliyeti 19,25 TL olarak hesaplandı. Bu, Ekim ayındaki 18,67 TL'lik maliyete göre yaklaşık 58 kuruşluk bir artışı işaret ediyor. TÜSEDAD, üretim maliyetindeki artışın nedenlerini ve önerilen süt fiyatlarını da kamuoyu ile paylaştı.
Çiğ Süt Maliyeti Neden Artıyor?
Kasım ayı çiğ süt üretim maliyetindeki artışın başlıca nedeni, kuru yonca otu fiyatlarındaki yaklaşık %13’lük artış oldu. Ayrıca, reforme hayvanların kesimi ile buzağı satış fiyatlarında herhangi bir önemli artış olmaması, süt üretim maliyetini etkileyen bir diğer faktör. TÜSEDAD, bu artışların üreticiler üzerinde nasıl bir yük oluşturduğunu ve sektördeki maliyet dengelerini sağlamak için atılması gereken adımları vurguladı.
Çiğ Süt ve Sıcak Süt Fiyatları Ne Olacak?
TÜSEDAD tarafından açıklanan verilere göre, çiğ süt üretim maliyeti hesaplanırken soğutma bedeli 1,50 TL olarak dikkate alındı. Bu veriler doğrultusunda, USK süt maliyeti eşdeğeri (sıcak süt) 17,75 TL/lt olarak belirlendi.
Süt üreticilerini desteklemek ve sektörün dengesini korumak amacıyla, TÜSEDAD tarafından yapılan hesaplamalara göre, soğuk süt tavsiye fiyatı 23,1 TL/lt olarak belirlenirken, sıcak süt tavsiye fiyatı ise 21,3 TL/lt olarak açıklandı. Bu fiyatlar, üreticilerin sürdürülebilirliklerini sağlamak ve üretim arzının devamlılığını güvence altına almak amacıyla ortalama %20 kâr marjı eklenerek hesaplandı.
Süt Üreticilerini Bekleyen Zorluklar ve Gelecek Öngörüleri
Süt üreticilerinin karşı karşıya kaldığı artan maliyetler, sektördeki kar marjlarını sıkıştırırken, üreticilerin devamlılığı ve arz güvenliği açısından endişelere yol açmaktadır. TÜSEDAD, sektördeki fiyat istikrarının korunması için önerdiği fiyat artışlarının gerekliliğini bir kez daha vurguladı. Hem çiğ süt hem de et üretiminde yaşanacak fiyat dalgalanmalarının sektörü nasıl etkileyeceği, önümüzdeki dönemde dikkatle izlenecek.