Bayburt ilinin en meşhur şeyleri şunlardır:
Yöresel yemekleri: Bayburt, zengin bir mutfağa sahip bir şehirdir. En meşhur yemekleri arasında tel helvası, kesme çorba, tatlı çorba, kara pancar yemeği, galacoş, ekşi lahana yemeği, lor dolması, ayranlı çorba ve haşıl yer alır.
Tarihi ve turistik yerleri: Bayburt, zengin bir tarihe ve kültüre sahip bir şehirdir. En önemli tarihi ve turistik yerleri arasında Bayburt Kalesi, Bayburt Müzesi, Gökkuşağı Kayası, Taşköprü, Sarıkaya ve Demirözü Kaplıcaları bulunmaktadır.
Doğal güzellikleri: Bayburt, eşsiz doğal güzelliklere sahip bir şehirdir. En önemli doğal güzellikleri arasında Gökkuşağı Kayası, Taşköprü, Sarıkaya, Demirözü Kaplıcaları ve Bayburt Çayı bulunmaktadır.
Bayburt, zengin bir tarihe ve kültüre sahip bir şehirdir. Yöresel yemekleri, tarihi ve turistik yerleri ve doğal güzellikleriyle öne çıkmaktadır.
Yöresel yemekler: Tel helvası, kesme çorba, tatlı çorba, kara pancar yemeği, galacoş, ekşi lahana yemeği, lor dolması, ayranlı çorba ve haşıl.
Tarihi ve turistik yerler: Bayburt Kalesi, Bayburt Müzesi, Gökkuşağı Kayası, Taşköprü, Sarıkaya ve Demirözü Kaplıcaları.
Doğal güzellikler: Gökkuşağı Kayası, Taşköprü, Sarıkaya, Demirözü Kaplıcaları ve Bayburt Çayı.
Bayburt'un en meşhur yemekleri:
Tel helvası: Pişmaniyenin bugüne gelmeden önceki hali olarak nitelendirilen tel helvası, Bayburt'un en meşhur tatlısıdır.
Kesme çorba: Et, pirinç, bulgur ve baharatlarla yapılan bu çorba, Bayburt'un en meşhur çorbalarından biridir.
Tatlı çorba: Yoğurt, soğan ve sarımsak ile yapılan bu çorba, Bayburt'un en meşhur çorbalarından biridir.
Kara pancar yemeği: Kara pancarın et ve baharatlarla yapılan bu yemeği, Bayburt'un yöresel bir lezzetidir.
Galacoş: Pide ve kıyma ile yapılan bu yemek, Bayburt'un meşhur bir yemeğidir.
Ekşi lahana yemeği: Lahananın ekşili olarak yapılan bu yemeği, Bayburt'un yöresel bir lezzetidir.
Lor dolması: Lor peyniri ve baharatlarla yapılan bu dolması, Bayburt'un en sevilen yemeklerinden biridir.
Ayranlı çorba: Ayran, pirinç, un ve baharatlarla yapılan bu çorba, Bayburt'un en sevilen çorbalarından biridir.
Haşıl: Mısır unu, et ve baharatlarla yapılan bu yemek, Bayburt'un en sevilen yemeklerinden biridir.