Ulusal Süt Konseyi, çiğ süt fiyatlarına zam yapma kararı aldı. Konseyin açıklamasına göre, çiğ sütün tavsiye satış fiyatı 18,35 TL’den 19,60 TL’ye çıkarıldı. Yeni fiyatın 1 Ekim 2025 tarihinden itibaren geçerli olacağı bildirildi. Bu artışla birlikte peynir, yoğurt ve diğer süt ürünlerinde de fiyat değişikliklerinin yaşanması bekleniyor.
Çiftçilerden Zam Talebi
Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD), daha önce çiğ süt fiyatının artırılmasını talep etmişti. Dernek, üreticilerin sürdürülebilirliği ve sektörde istikrarın sağlanması için fiyatların güncellenmesi gerektiğini vurgulamıştı. TÜSEDAD yaptığı açıklamada, %3,6 yağ ve %3,2 protein içeren çiğ sütün litre fiyatının en az 21 TL olmasını talep etmişti. Dernek, “Çiftçinin ayakta kalması, sanayinin sürekliliğini; sanayinin istikrarı ise tüketicinin güvenli gıdaya erişimini garanti edecektir” ifadelerini kullanmıştı.
Yeni Fiyat ve Uygulama Detayları
Ulusal Süt Konseyi’nin açıklamasına göre, 1 Ekim’den itibaren çiğ süt tavsiye satış fiyatı litre başına 19,60 TL olacak. Bu fiyat, üreticinin eline net geçecek şekilde belirlenirken, soğutma, nakliye ve diğer cari giderler üretici tarafından karşılanırsa, bu giderler ayrıca ödenmeye devam edecek. Ayrıca baz alınan yağ ve protein oranlarındaki her 0,1’lik değişim için litre başına ±29 kuruş fark uygulanacak. Konsey, çiğ süt fiyatının Aralık 2025 döneminde yeniden değerlendirileceğini de duyurdu.
Süt Ürünlerinde Fiyat Etkisi
Çiğ süt fiyatındaki artış, doğrudan peynir, yoğurt ve diğer süt ürünlerinin maliyetine yansıyacak. Uzmanlar, özellikle sanayicilerin maliyetleri tüketiciye yansıtma olasılığının yüksek olduğunu belirtiyor. Bu nedenle önümüzdeki aylarda market raflarındaki süt ürünleri fiyatlarında da yükseliş gözlemlenebilir.
Sektörde Denge Arayışı
TÜSEDAD ve Ulusal Süt Konseyi arasındaki bu süreç, hem üretici hem sanayi hem de tüketici açısından bir denge sağlama çabası olarak değerlendiriliyor. Zam, üreticiyi korurken, sektörde sürdürülebilirliğin devam etmesini amaçlıyor. Bu adım, hem çiftçilerin ayakta kalmasına hem de tüketicinin güvenli gıdaya ulaşmasına katkı sağlayacak.