Antik çağlardan itibaren mezopotamya bölgesi'nde, özellikle suriye ve lübnan çevresinde popüler olan süryani şarabı, günümüzde türkiye’de de başta mardin olmak üzere belirli bölgelerde üretilmektedir. Genellikle ahşap fıçılarda olgunlaştırılan bu şaraplar, kırmızı, beyaz ve pembe gibi farklı renk seçeneklerine sahiptir. Fiyatlar, ürünün markasına, çeşidine, rengine ve yılına göre önemli farklılıklar göstermektedir.
2025 yılı süryani şarabı maliyetleri
2025 yılında gerçekleşen zamlar sonrasında, süryani şarabı fiyatları belirli bir artış göstermiştir. En çok araştırılan markaların başında gelen shiluh’un bazı çeşitlerinin fiyatları şu şekildedir: 75 cl shiluh süryani şarabı manastır çeşidi 525 tl, 75 cl shiluh dara süryani şarabı 460 tl ve 75 cl shiluh turabdin kırmızı sek şarap ise 460 tl'dir. Classic süryani şarap fiyatı 460 tl iken, 75 cl ninve süryani şarabı ve 75 cl mazrona beyaz süryani şarabı da 460 tl’den satışa sunulmuştur.
Markalara göre süryani şarabı çeşitleri ve fiyatları
Piyasada bulunan çeşitli markaların süryani şarabı fiyatları ve türleri aşağıdaki gibi listelenmiştir. 75 cl ninve süryani şarabı 365 tl, 75 cl mazrona beyaz süryani şarap 525 tl ve 75 cl hamro kırmızı süryani şarabı 310 tl olarak belirlenmiştir. Turabdin boğazkere, öküzgözü şarap ile shiluh turabdin boğazkere, öküzgözü kırmızı sek şarap ve shiluh dara boğazkere, öküzgözü şarap çeşitlerinin her biri 460 tl fiyatla tüketiciye ulaşmaktadır.
Ayrıca 75 cl shiluh manastır boğazkere süryani şarabı 525 tl, 75 cl shiluh verdo şarap 365 tl ve classic 75 cl süryani şarap fiyatı 460 tl'dir. Daha özel serilerde ise shiluh mezopotamia süryani kırmızı şarap ve shiluh mezopotamia süryani beyaz şarap çeşitlerinin her ikisi de 935 tl’den alıcı bulmaktadır. 10 yıllık ortalama süryani şarabı fiyatı ise 3.500 tl civarındadır. Shiluh byd süryani beyaz şarap ise 525 tl'dir.
Mardin ev şarabı fiyat aralıkları
Mardin bölgesinde üretilen ev şarabı fiyatları, üreticiden üreticiye değişmekle birlikte, 2025 yılında genellikle 250 tl ile ortalama 600 tl arasında değişen bir fiyat yelpazesine sahiptir. Bu geniş aralık, şarabın üretim şekli ve yılına bağlı farklılıklar göstermektedir.
Süryani şarabının özellikleri
Dünyanın en eski şaraplarından biri olarak kabul edilen süryani şarabı, mezopotamya'da ortaya çıkmıştır ve günümüzde türkiye'de özellikle mardin ili çevresinde üretimi devam etmektedir. Bu şarapların alkol oranı, genellikle diğer şarap türleriyle benzer şekilde %12,5 civarındadır.
Süryani şarabı türleri arasında verdo, ninve, shiluh, classic, turabdin, dara, kustan ve manastır gibi çeşitler yer almaktadır. Örneğin ninve, shiluh, dara ve classic türleri öküzgözü ve boğazkere üzümlerinin fermente edilmesiyle üretilirken, verdo kelimesi süryanicede "gölge" veya "karanlık" anlamına gelir ve yeraltı mahzenlerinde üretime atıfta bulunur. Manastır ise tek bir üzüm türü olan boğazkere'den yapılmaktadır. Ayrıca, bütün şarap türleri şişe açıldıktan sonra maksimum üç gün içinde tüketilmelidir; aksi takdirde bozulma riski bulunmaktadır.