Türk Böbrek Vakfı (TBV) tarafından gerçekleştirilen bir etkinlikte, sağlıklı beslenme ve doğru gıda alışkanlıklarının önemine vurgu yapıldı. Paketli gıdaların yerine, anne mutfağından çıkan yemeklerin tercih edilmesi gerektiği belirtildi. Bu etkinlik, günümüzde sağlıksız beslenmenin neden olduğu ciddi sağlık sorunlarına dikkat çekti. Uzmanlar, özellikle fast food ürünlerinin, farkında olmadan vücudumuza fazladan şeker, yağ ve kalori eklediğini belirtiyor. İşte detaylar...
Tuzlu, Yağlı ve Şekerli Yiyeceklerin Zararları
Günümüz yaşam tarzı, hız ve pratiklik odaklı. Ancak bu hızlı yaşam biçimi, mutfakta da sağlıksız tercihlere yol açabiliyor. Hazır gıdalar ve fast food ürünleri, sağlıklı beslenmenin önündeki en büyük engellerden biri. Türk Böbrek Vakfı Başkanı Timur Erk ve Diyetisyen Gökçen Efe Aydın, bu konuda önemli uyarılarda bulundu. Paketli gıdaların porsiyonları, evde yapılan yemeklere göre daha fazla kalori ve zararlı katkı maddesi içeriyor. Bunun yerine, annelerin mutfaklarında pişen yemeklerin daha sağlıklı olduğunun altı çizildi.
Fast Food Ürünlerinde Gizli Tehlike: 20 Küp Şeker!
Fast food menülerinin içinde bulunan yağ ve şeker oranı, sağlığı olumsuz etkiliyor. Özellikle hamburger menülerinde, 1,5 çay bardağı yağ ve yaklaşık 20 küp şeker bulunduğu belirtildi. TBV Diyetisyeni Gökçen Efe Aydın, dışarıdan alınan bir hamburger menüsünde bu kadar fazla yağ ve şeker olduğunu, bunun yerine ev yapımı yemeklerde çok daha sağlıklı alternatiflerin bulunabileceğini söyledi. Örneğin, ev yapımı bir hamburgerde, yağ oranı yarım çay bardağı ve şeker oranı sadece 1-2 küp olurdu. Böylece, daha sağlıklı bir seçenek ortaya çıkmış olur.
Anne Mutfaklarının Sağlık Üzerindeki Etkisi
Evde yapılan yemeklerin, özellikle "anne köftesi" gibi geleneksel tariflerin, sağlıklı bir beslenme için ne kadar önemli olduğunu belirten Diyetisyen Aydın, fast food'un vücutta farkında olmadan aşırı şeker ve yağ birikmesine yol açtığını vurguladı. Aydın, "Bir günde almanız gereken enerjiyi tek bir öğünle alabiliyoruz. Bu da ilerleyen zamanlarda sağlık sorunlarına neden olabilir. Örneğin, tipik bir anne köftesi ile daha sağlıklı bir öğün elde edilebilir. Hem tuzu, hem yağı hem de baharatları doğru şekilde ayarladığımızda, bu tür yemekler daha sağlıklı hale gelir," dedi.
Sağlıklı Alternatifler: Ev Yapımı Kurabiyeler ve Ayran
Fast food yerine ev yapımı sağlıklı alternatiflerin önemine dikkat çeken uzmanlar, soslar ve şekerli içecekler yerine, ev yapımı kurabiyeler ve ayran gibi doğal seçeneklerin tercih edilmesini öneriyor. Bu tür yemekler, kimyasal katkı maddelerinden arındırılmış olup, sağlığımıza katkı sağlar. Ayrıca, ev yapımı ayran tüketmek de, özellikle tuz ve şeker oranlarını kontrol etmek açısından faydalıdır. Evde yapılan yemeklerle, sağlıklı bir yaşam tarzı oluşturmak mümkün.