Kek Kalıbında Makarna Çılgınlığı - Fırından Çıkınca Şekli Şaşırtıyor

Makarna deyince akla hep tencere geliyor ama son zamanlarda işler biraz değişti. Kek kalıbına giren makarna, fırından çıkınca bildiğin “kek mi bu şimdi” dedirtiyor. Sosyal medyada dönüp duran videolar boşuna milyon izlenmiyor, görüntü biraz oyun gibi.

Makarna Kek Fikri - Tencereden Kalıba Geçiş

Önce klasik başlangıç var: makarna haşlanıyor. Burgu, fırınlık ya da kalın çubuk fark etmez. Ama hafif diri kalacak, yoksa fırında dağılıp gidiyor. Geçen evde fazla haşlayan biri vardı, kalıptan çıkarırken kaşıkla topladı resmen.

Gizli Malzeme - Bağlayan Karışım

Bir kapta yumurta, süt, sıvı yağ çırpılıyor. Üstüne peynir giriyor, biraz da maydanoz. Asıl olay burada başlıyor aslında. Karışım makarnayı tutuyor, yoksa fırında form diye bir şey kalmaz. Kaşar koyan da var, beyaz peynir seven de.

Fırına Giriş - Kızaran Yüz

Karışım yağlanmış kek kalıbına dökülüyor, sonra 200 derece fırın. Üstü kızarana kadar bekleme kısmı biraz sabır işi. Evde kokusu yayılınca zaten kimse duramıyor, herkes mutfağa doluşuyor.

Son Hali - Dilim Dilim Makarna

Fırından çıkınca düz makarna değil bu. Dış taraf hafif çıtır, iç taraf yumuşak, kremamsı bir yapı. Dilimlenince dağılmıyor, kek gibi kesiliyor ama tadı bildiğin makarna. Geçen biri yanında ketçapla yemişti, tuhaf ama olmuştu.

Küçük Not

Makarnanın suyunu dökmeyen de var, soslara kıvam veriyor diye saklıyorlar. Basit detay ama mutfakta işe yarıyor.