Karadeniz Bölgesi'nin lojistik merkezi konumunda bulunan şehirde, taze gıda ürünlerine erişim noktasında Samsun sebze hali fiyatları belirleyici bir rol üstlenmektedir. Merkez hal binasının yanı sıra Bafra ve Çarşamba gibi tarımsal potansiyeli yüksek ilçelerdeki işlem hacimleri, sofralara ulaşan ürünlerin son etiketlerini doğrudan etkilemektedir. Gıda piyasasını yakından takip eden ticaret erbapları ve tüketiciler için bu veriler, ekonomik planlamanın en temel dökümanı niteliğindedir.
Merkez Ve İlçelerdeki Sebze Birim Maliyetleri
Samsun Merkez, Bafra ve Çarşamba hallerinde işlem gören temel sebzelerin alt ve üst limitleri arasında bölgesel farklılıklar gözlemlenmektedir. Özellikle biber türleri ve temel mutfak ürünleri, haller arasındaki sevkiyat trafiğine göre çeşitlenmektedir. Şehir merkezinde Çarliston biber 30 ile 40 TL arasında alıcı bulurken, Çarşamba halinde bu rakamın 20 ile 30 TL bandına çekildiği görülmektedir.
| Ürün Adı (KG) | Samsun Merkez (En Az - En Çok) | Bafra (En Az - En Çok) | Çarşamba (En Az - En Çok) |
|---|---|---|---|
| Domates | 30 TL - 50 TL | 40 TL - 45 TL | 35 TL - 50 TL |
| Patlıcan | 30 TL - 50 TL | 40 TL - 45 TL | 33 TL - 40 TL |
| Taze Fasulye | 50 TL - 80 TL | 70 TL - 75 TL | 70 TL - 95 TL |
| Patates | 10 TL - 20 TL | 12 TL - 15 TL | 10 TL - 15 TL |
| Kuru Soğan | 10 TL - 15 TL | 8 TL - 12 TL | 5 TL - 8 TL |
Yeşil Sebzeler Ve Mevsimsel Ürün Grupları
Kış ve bahar geçişlerinde sofraların vazgeçilmezi olan yeşillikler ile kışlık sebzelerin fiyat grafikleri, üretim sahalarının yakınlığına göre avantajlar barındırmaktadır. Ispanak fiyatları merkezde 15 ile 25 TL arasında seyrederken, Çarşamba bölgesinde 20 ile 30 TL seviyelerine çıkabilmektedir. Sarımsak ise 140 TL ile 260 TL arasındaki geniş makasıyla listenin en yüksek birim değerine sahip ürünü olarak dikkat çekmektedir.
Lahana grubu incelendiğinde; beyaz kelem fiyatlarının Bafra halindeki 1-2 TL'lik sembolik rakamlardan, merkezdeki 8-15 TL aralığına kadar yükseldiği tespit edilmektedir. Brokoli ve karnabahar gibi sağlık açısından kritik öneme sahip ürünler ise 8 TL ile 30 TL arasındaki değişken aralıklarda seyretmektedir. Bağ ürünlerinden maydanoz 7 ile 15 TL, dereotu ise 12 ile 20 TL arasında alıcı beklemektedir.
Bölgesel Hal Piyasası Ve Tedarik Zinciri Süreçleri
Haller arasındaki bu fiyat farkları, nakliye masrafları ve yerel üreticinin doğrudan pazara erişim imkanlarıyla ilişkilendirilmektedir. Havuç Çarşamba'da 15-20 TL iken, Bafra'da 14-15 TL gibi daha dar bir aralıkta sabitlenmiştir. Pırasa ve turp çeşitleri gibi toprak altı ürünlerde de benzer şekilde bölgeden bölgeye 5-10 TL'lik oynamalar yaşanmaktadır.
Samsun'un verimli ovalarından gelen bu ürünlerin pazar değerleri, tüketicinin alım gücü ve market etiketleri üzerinde birincil derecede etkilidir. Hal verileri ışığında yapılan bu analizler, gıda enflasyonunun takibi ve bölgesel ticaretin sürdürülebilirliği açısından stratejik bir önem taşımaktadır. Tüm bu rakamsal değerler, taze sebze ve meyve borsasının güncel nabzını tutmaktadır.