<br/>Sonbahar mevsiminde bakımı iyi yapılan kovanlar kışı atlatarak bahara rahatça çıkabiliyor. Bunun için de bu dönemde arıcılar varroa mücadelesi ile kovanların temizliğinin yapılması, yiyecek durumuna göre takviye edilmesi, uçuş delikleri ve aynı zamanda arı miktarına göre bölme tahtaları ve kovan hacminin küçültülmesi gerekiyor. Sonbaharda yapılan bakım, bir sonraki yılın sigortası niteliğinde oluyor.<br/>Arıların zarar görmemesi ve kışı rahatça atlatabilmesi için bir takım tedbirler alınıyor. Bal üreticileri kovanların ve peteklerin temizliğinin ardından arının kışın aç kalmaması için de adına 'kek' denilen ve şekerden yapılan maddelerle destekliyorlar.<br/>Kovanların kışın sert olduğu günlerde üşümemeleri ve soğuktan etkilenmemeleri içinde kovaların dışlarını kalın izole malzemeler ile sararak arıların kıştan etkilenmesini en aza indirmiş oluyorlar.