Samsun'un yanı sıra, tirit yemeği Konya, Karaman, Aksaray ve Kayseri gibi illerde de oldukça yaygındır. Bu illerde tirit yemeği, genellikle kuzu eti veya tavuk eti ile yapılır. Tirit yemeği, bu illerde genellikle tereyağı ile birlikte servis edilir.
Tirit yemeği, Türk mutfağının en eski yemeklerinden biridir. Tirit yemeğinin ilk olarak nerede ve ne zaman yapıldığı kesin olarak bilinmemekle birlikte, Orta Asya Türkleri arasında yaygın olduğu düşünülmektedir. Tirit yemeği, Orta Asya'dan Anadolu'ya göç eden Türkler tarafından Anadolu'ya getirilmiştir.
Tirit yemeği, Anadolu'da özellikle kış aylarında sevilen bir yemektir. Tirit yemeği, besleyici ve doyurucu bir yemektir. Tirit yemeği, genellikle kahvaltıda veya öğle yemeğinde servis edilir.