YAZARLAR

DİĞER YAZILARI

Doç. Dr. Yetkin BULUT

GASTRONOMİ VE TURİZM

İnsanoğlu yaşamsal ihtiyaçlarını gidermek için mutlaka tüketmek zorunda. Bu geçmişte farklı şekillerde olduğu gibi bugün de insanlar yaşam mücadelesini sürdürebilmek adına beslenme ihtiyacını gideriyorlar. Ancak artık yeme içme sadece fizyolojik ihtiyaçların giderilmesi faaliyetlerinin ötesine geçmiş durumda.

            Dünyanın birçok bölgesi bugün gastronomik değerleri ile ön plana çıkmaya çalışıyorlar. Bu bir yiyecek maddesi olabileceği gibi zaman zaman da içecek olabiliyor.

            Türkiye bu açıdan son derece zengin bir durumda. Etrafı denizler ile çevrili olan ülkemizde denizden elde edilen mahsuller başta olmak üzere çok sayıda ön plana çıkabilecek ürünümüz var.

            Samsun özelinde durum değerlendirildiğinde ise tam bir mozaik ile karşı karşıya olduğumuzu görüyoruz. Tescillenmiş ürünlerimiz başta olmak üzere insanlara anlatacağımız çok sayıda ürünümüz var. 17 ilçenin tamamında ilçeyi ön plana çıkarabilecek ürünlerimiz mevcut. Tiritten pideye etten ot yemeklerine kadar çok sayıda ürünümüz var.

            Pazarlama açısından değerlendirdiğimiz zaman ise ürünlerimizi hitap edeceğimiz kitle ile bir araya getirmemiz gerektiği ortaya çıkıyor. Bu bağlamda şehrimizde çok önemli girişimler oldu. Burada önemli ve kritik olan şey ise bir faaliyetin bir kez yapılmasının ötesinde sürdürülebilir olması önem kazanıyor. Başka bir anlatım ile bu tür faaliyetlerinin sayısının artması lazım.

            Festivaller ve tanıtım günleri bu açıdan son derece önemli. Bizim şehrimizde de Ot Festivali yapılıyor. Ot Festivali müthiş bir ilerleme kaydetti ve artık gurmelerin de geldiği festival haline geldi. Ancak Ot Festivali’nin yanına başka tematik festivallerin de eklenmesi lazım. Bu festivallerin her sene ve kapsamının genişletilerek yapılması ise şart.

            Pazarlamada temel kurallardan birisi bir mesaj ne kadar çok tekrar edilir ise o kadar çok hatırda kaldığıdır. Dolayısı ile yapılan tüm etkinliklerin ulusal ve uluslararası mecralardasürekliolarak vurgulanması gerekiyor. Bu mesajın iletilmesinde birçok farklı mecra kullanılmakla birlikte en etkili yollardan birisi görsel basın ve en başta da TV geliyor. Ortalama 5,5-6 saat TV izleme süresinin olduğunu düşündüğümüz zaman etkisi daha önemli hale geliyor. Dünyaca ünlü bir pizza markası ülkemize ilk girdiğinde bayii ağı kurmasında sıkıntılar yaşadı. Sonrasında ise hayatımıza bir anda Ninja kaplumbağalar isimli çizgi film girdi. Yaklaşık 10 yıl bu çizgi filmi izleyen çocuklar ergenlik – gençlik dönemlerine geldiği zaman çoğunluğu pizza yer hale geldi. Sadece pizza yemek ile kalmadı fast food önemli bir unsur haline geldi. Dolayısı ile gastronomi insanlık için son derece önemli. Gastronomik değerlerimize sahip çıkıp bu değerleri tanıttığımız zaman hem yerli hem de yabancı turistin şehrimize geldiğiniz göreceğiz. Bu sayede de şehrimiz ülke ekonomisi içinde bir ürünle daha kendisinden söz ettirmeyi başaracaktır.

GELENEKSEL Mİ?  DİJİTAL Mİ ?SAMSUN VE FUARLAR 2SAMSUN VE FUARLARVERİ GÜVENLİĞİMENA VE SAMSUNDEĞER VE FAYDAYENİ 4 C1 SAATTE 10 MİLYAR DOLARVERİ YÖNETİMİYETENEK AÇIĞIYazarın Tüm Yazıları
Yazarlar
Osman KARA
BİZİM GÜNAHIMIZ NE?
Osman KARA
Erdem EROL
BİR FOTOĞRAF
Erdem EROL
Mustafa GENÇ
TEMEL'İN,  "PİZUM EZANI" VE POLİTİKACILAR!
Mustafa GENÇ
Prof. Dr. Yücel TANYERİ
ANALİZ
Prof Dr Yücel TANYERİ
Metin ATLI
HEDEF SÜPER LİG
Metin ATLI
Selamet ATLI
KARARLAR ve HAMLELER KADERİMİZİ BELİRLER...
Selamet ATLI
Burhan UYAN
AVRUPA KONSEYİ’NDE YAPAY ZEKANIN YARGI SİSTEMİNE DAHİL OLMASINA DAİR İLK SÖZLEŞME ONAYLANDI
Burhan UYAN
Şakir DEMİRCİ
ATAKUM'DA BAHARI BEKLERKEN YAZ GELİP GEÇMESİN
Şakir DEMİRCİ
Mehmet ÖZ
FIRAT'IN DOĞUSU
Mehmet ÖZ
Doç. Dr. Yetkin BULUT
GELENEKSEL Mİ?  DİJİTAL Mİ ?
Doç Dr Yetkin BULUT
Alpaslan ÇEPNİ
RAYDAN ÇIKMIŞ MAKYEVELİZM
Alpaslan ÇEPNİ
İbrahim TELLİOĞLU
SAMSUN’UN KÜLTÜREL SİMGELERİ
İbrahim TELLİOĞLU
Salim YILDIZ
Biz kaçtık onlar kovaladı
Salim YILDIZ
Selçuk KAYA
Uyduruk penaltılar
Selçuk KAYA
Ender GÜR
HAKEM KARARIYLA
Ender GÜR
Kürşad GÜNDOĞDU
YOLLARIN SONU
Kürşad GÜNDOĞDU
Ahmet HAYVALI
VERGİ VE HARÇLAR ZAMLANIYOR…
Ahmet HAYVALI
Kadir GÜRKAN
Yapay Zeka
Kadir GÜRKAN
Ayhan HAMLI
ÖCALAN'A SAYIN DİYENLER ŞEHİTLERİMİZİN KEMİKLERİNİ SIZLATIYOR...
Ayhan HAMLI
Akın ÜNER
SAMSUNSPOR'UN ŞEREF'İ (II)
Akın ÜNER
Ömer PAMUK
ANLAMAYA ÇALIŞMAK...
Ömer PAMUK
Fulya ZORLU
Başarının Anahtarı
Fulya ZORLU
Cesur CEYLAN
ÇOCUĞUNUZDAN YENİ BİR "BİLDİRİM" VAR
Cesur CEYLAN
Gül TURAN
TC TİCARET BAKANLIĞI VE HAYTAP İŞBİRLİĞİ  
Gül TURAN
Ersin ERGE
ŞİİR HAS İNSANDIR
Ersin ERGE
Ergin KAHVECİ
NEDEN?
Ergin KAHVECİ
Nami Cem İYİGÜN
YENİLENEBİLİR ENERJİLER
Nami Cem İYİGÜN
M. Halistin KUKUL
İSA YUSUF ALPTEKİN ve DOĞU TÜRKİSTAN DÂVÂSI
M Halistin KUKUL
Hasan Cem KESKİN
BAŞARIYA YOLCULUK
Hasan Cem KESKİN
Birol BİRCAN
SAMKON'a sorular.
Birol BİRCAN
Hikmet KURADA
Yazdıklarının Tersini Söyleyen Fesli Kadir
Hikmet KURADA
Dr. E. Kurmay İbrahim YILDIRIM
SARIKAMIŞ'TA RUSLARA DEĞİL KIŞA YENİLDİK
Dr E Kurmay İbrahim YILDIRIM
Embiya SANCAK
SAMSUNUM'DA SORUN YARATMADAN İYİ İŞLER YAPILSIN (II) GENE KONUMUZ GÜLSAN
Embiya SANCAK
Kenan ERZURUMLU
Eski dostlara serzenişimdir!
Kenan ERZURUMLU
Tevfik DEMİR
ALKIŞLAR LİDERE
Tevfik DEMİR
İlker Mutlu
Ne günler, ne haftalar...
İlker Mutlu
Kenan ÖZTÜRK
Ayvacık'ta Doğa Evleri
Kenan ÖZTÜRK
Erdal AĞAR
İnsan Beyninden Yapay Zekâya II
Erdal AĞAR
Ceyhun DONBAY
Futbolda itici güç: Tribün
Ceyhun DONBAY
Naci ALTUNCU
SAMSUN'DA KADININ ADI YOK !!!
Naci ALTUNCU
Turgay SAAT
YALNIZ KALMAYA MAHKUMUZ
Turgay SAAT
Cevdet YILMAZ
SAMSUN SEMT PAZARLARI
Cevdet YILMAZ
Mustafa ÖZBALCI
60. Ölüm Yıldönümünde YAHYA KEMAL BEYATLI
Mustafa ÖZBALCI
Şenol Yücedağ
EKONOMİK GERİ DÖNÜŞÜM 3
Şenol Yücedağ
Yavuz BAYRAM
Hangi Öğretmen?
Yavuz BAYRAM
Bahadır BAŞ
ARABULUCULUK, MALİ MÜŞAVİRLER OLMADAN BAŞARILI BİR ŞEKİLDE HAYATA GEÇEMEZ...
Bahadır BAŞ
Kenan KAYIKÇI
Sporda Altyapı Sorunları
Kenan KAYIKÇI
Kerem GÜREL
Meşhuriyet Çağının Kayan Yıldızları
Kerem GÜREL