GLP-1 Hormonu: Tokluk Hissinin Anahtarı
İngiltere NHS cerrahı Dr. Karan Rangarajan’a göre, tokluk hissiyle doğrudan bağlantılı olan GLP-1 hormonu, kilo verme sürecinde önemli bir rol oynar. Bu hormon, bağırsaklarda üretilir ve iştah kontrolüne yardımcı olur. Ancak, bu hormonun üretimini artıran besinlerin etkisi sadece kısa süreli olabilir. Hangi besinler bu hormon üzerinde etkilidir? İşte cevabı...
Çözünebilir Lifler: Kısa Süreli Tokluk Sağlar
Bağırsaklarda fermente olan çözünebilir lifler, kısa zincirli yağ asitleri üretir ve bu da bağırsakları uyararak doygunluk hissini artıran hormonları tetikler. Ancak bu etkinin yalnızca geçici olduğunu vurgulayan Dr. Rangarajan, çözünebilir liflerin uzun vadeli bir etkisi olmadığını belirtiyor. Çözünebilir lif açısından zengin gıdalar ise şunlardır:
- Yulaf
- Mercimek
- Chia tohumu
- Keten tohumu
- Elma
Protein Zengini Besinler: Daha Uzun Süre Tok Kalın
Protein, açlık hissini engellemeye yardımcı olur. Çünkü proteinli besinler, GLP-1 ve PYY hormonlarını artırırken, aynı zamanda ghrelin adlı açlık hormonunun seviyesini düşürür. Bu besinlerin sağladığı doygunluk etkisi ise yalnızca kısa vadeli olabilir. Protein kaynakları arasında:
- Yağsız et
- Yumurta
- Tofu
- Yoğurt
- Baklagiller yer alır.
Sağlıklı Yağlar: İştahta Kontrol Sağlayan Besinler
Doymamış yağlar, kolekistokinin hormonunun salgılanmasına yardımcı olur ve bu hormon, doygunluk hissini tetikler. İşte sağlıklı yağlar açısından zengin besinler:
- Somon
- Ceviz
- Avokado
- Zeytinyağı
Bağırsak Sağlığı: İştahta Etkili Yeni Bir Yöntem
Bağırsak mikrobiyotası, iştah üzerinde doğrudan bir etkiye sahiptir. Bağırsaklar, beynimize sinyaller göndererek iştahı düzenler. Fermente gıdalar, bağırsak sağlığını destekleyerek iştah kontrolünü artırabilir. Bu kategorideki besinler şunlardır:
- Yoğurt
- Kefir
- Turşu
- Kimchi
Mucizevi Bir Besin Yok!
Dr. Rangarajan, hiçbir besinin tek başına mucizevi bir şekilde iştahı kontrol altına alıp, kilo kaybını sağlamak için yeterli olamayacağını belirtiyor. Vücudumuz karmaşık bir biyolojik yapıya sahip ve sadece "doğru smoothie" veya "doğru gıda" ile metabolizmayı mükemmelleştirememiz mümkün. Ancak, bu besinler kısa vadede tokluk hissini artırabilir.
Uzun Süre Tok Tutacak ve Metabolizmayı Hızlandıracak Besinler
- Yulaf
- Mercimek
- Chia tohumu
- Keten tohumu
- Yoğurt
- Yağsız et
- Tofu
- Somon
- Avokado
- Zeytinyağı
- Kefir
- Kimchi
- Turşu