Ayrıca, baklavanın ilk olarak Türkler tarafından yapıldığına dair bazı tarihi belgeler de bulunmaktadır. Örneğin, 14. yüzyılda yaşamış olan Türk tarihçi ve yazar İbn-i Battuta, seyahatnamesinde baklavadan bahsetmektedir. İbn-i Battuta, baklavanın Anadolu'da çok sevilen bir tatlı olduğunu ve özellikle bayramlarda ve özel günlerde yapıldığını belirtmektedir.
Baklava, günümüzde Türk mutfağının en önemli lezzetlerinden biri olarak kabul edilmektedir. Türkiye'nin yanı sıra, Balkanlar, Orta Doğu ve Orta Asya'nın birçok ülkesinde de baklava yapılmaktadır. Ancak, baklavanın Türklere ait olduğu konusunda genel bir kabul bulunmaktadır.
Baklavaya sahip çıkan diğer ülkeler arasında Yunanistan, Azerbaycan ve İran bulunmaktadır. Bu ülkeler, baklavanın kendi kültürlerine ait bir tatlı olduğunu savunmaktadır. Ancak, baklavanın kökeni ve tarihi açısından bakıldığında, bu iddiaların geçerliliği bulunmamaktadır.
2013 yılında, Avrupa Birliği Komisyonu tarafından baklava, Türk tatlısı olarak tescil edilmiştir. Bu tescil, baklavanın Türklere ait olduğunun uluslararası bir platformda da kabul edildiğini göstermektedir.