Balıkesir ilinin nesi meşhur sorusuna mutfaktan turizme uzanan geniş bir listeyle cevap vermek mümkün. Kentin kıyı ilçelerinde zeytin ve deniz kültürü öne çıkarken iç kesimlerde hayvancılık, süt ürünleri ve geleneksel yemekler dikkat çekiyor.
Balıkesir'in En Meşhur Tatlısı: Höşmerim
Balıkesir mutfağının en bilinen lezzetlerinden biri höşmerim.
Taze tuzsuz peynir, irmik ve şekerle hazırlanan tatlı, şehirle uzun yıllardır özdeşleşmiş durumda. Balıkesir Höşmerim Tatlısı 2015 yılında coğrafi işaret tescili aldı.
Balıkesir'in Meşhur Yemekleri
Balıkesir mutfağında Ege ve Marmara'nın etkileri aynı sofrada görülebiliyor.
Öne çıkan yemek ve ürünlerden bazıları:
- Höşmerim
- Saçaklı mantı
- Tirit
- Sura
- Keşkek
- Tavuklu mantı
- Börülce
- Manav tarhanası
- Zerde
- Balıkesir kaymaklısı
- Zeytin ve zeytinyağı
Ayvalık, Edremit ve Burhaniye çevresinde zeytin ve zeytinyağı günlük mutfakta daha belirgin bir yere sahip.
Ayvalık ve Cunda Adası
Balıkesir'in Türkiye çapında en fazla tanınan turizm merkezlerinden biri Ayvalık.
Tarihi taş yapıları, sahil şeridi, koyları ve gastronomisi ilçenin öne çıkan tarafları arasında. Ayvalık'a bağlı Cunda Adası da restoranları, tarihi yapıları ve kıyı dokusuyla yıl boyunca ziyaretçi ağırlıyor.
Şeytan Sofrası ise özellikle gün batımını izlemek isteyenlerin uğradığı seyir noktalarından biri.
Kazdağı Milli Parkı
Edremit Körfezi'nin kuzeyindeki Kazdağı Milli Parkı, Balıkesir'in önemli doğal alanlarından.
Hasanboğuldu, Sütüven Şelalesi, Pınarbaşı ve çevredeki yürüyüş rotaları bölgedeki doğa turizminin başlıca durakları arasında.
Kuşcenneti Milli Parkı
Bandırma ilçesinde, Manyas Gölü'nün kuzeydoğusunda bulunan Kuşcenneti Milli Parkı, Balıkesir'in öne çıkan korunan alanlarından biri.
Bölge çok sayıda kuş türünün göç, üreme ve konaklama alanı olarak biliniyor. Kuş gözlemi için özellikle ilkbahar ve sonbahar dönemleri dikkat çekiyor.
Balıkesir'deki Antik Kentler
Balıkesir'in arkeolojik mirasında Daskyleion, Kyzikos ve Antandros öne çıkıyor.
Daskyleion Bandırma yakınlarında, Kyzikos Erdek'te, Antandros ise Edremit ilçesindeki Altınoluk çevresinde bulunuyor.
Bu nedenle Balıkesir'in tarihi gezi listesi hazırlanırken başka illerde bulunan Bergama veya Perge yerine bu antik kentlerin öne çıkarılması gerekiyor.
Balıkesir'den Ne Alınır?
Şehirden götürülebilecek yerel ürünlerde höşmerim, zeytin, zeytinyağı, peynir ve diğer süt ürünleri ilk sıralarda.
Sındırgı'nın Yağcıbedir halıları da Balıkesir'in geleneksel el sanatları arasında ayrı bir yere sahip.
