İyot molekülleri vücutta çok önemli görevleri olan tiroid hormonlarının üretiminde kullanılır. Tiroid hormonlarının üretiminde sorun yaşanırsa, zeka gelişiminden, büyümeye, bağışıklık sisteminden, sindirim ve kalp damar sistemine kadar birçok hayati yapı zarar görür. Kalp hastalıklarına neden olurMedicana Samsun Hastanesi Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları bölümünden Uzmanı Dr. Feyzi Gökosmanoğlu, yaptığı açıklamayla iyot eksikliği yaşayan bireylerin karşı karşıya olduğu risklere dikkat çekerek, iyot eksikliğinin meme kanserinden, kalp damar hastalıklarına kadar çok geniş bir sağlık sorunlarına yol açabileceğini ifade etti. Çocuklar öğrenme güçlüğü yaşarDr. Gökosmanoğlu, şunları söyledi: 'Özellikle okul çağındaki çocukların öğrenme yeteneğinde azalmaya, algılama güçlüğüne, zeka geriliğine dahi neden olabilen iyot eksikliği, kadınlarda düşük yapmaya, gebe kalmada zorluğa neden olmaktadır. Sigara kullananlar risk altındaÖzellikle iyotlu tuz kullanmayanlarda görülmekle birlikte, sigara kullananlar, deniz ürünleri ve hayvansal gıda tüketmeyenler, brokoli, karnabahar, brüksel lahanası ve soya gibi besinleri çiğ tüketenler, iyot eksikliğine maruz kalmaktadır. İyotlu tuz tüketimi, ihmal edilmemelidir.'Tiroid bezi büyümeye başlarUzm. Dr. Gökosmanoğlu sözlerini şu şekilde tamamladı: 'Tiroid bezi hastalıklarının (guatr) ülkemizde sadece Karadeniz değil tüm bölgelerimizde sık görülmektedir ve bunun ülkemizde böylesine yoğun görülmesinin en önemli nedeni iyot ve selenyum eksikliğidir. Yeterli iyot alınmazsa, tiroid bezi büyümeye başlar ve beraberinde diğer sorunlar ortaya çıkmaya başlar. Eskiden ülkemizde guatr sorumlusu olarak düşünülen karalahana, turp, şalgam, kabak, karnabahar gibi sebzelerin tüketilmesinde guatr açısından sakınca bulunmamakla birlikte, guatr varsa soya fasulyesi ve soyalı ürünlerin tüketimi sınırlandırılmalıdır.'