Fırat Nehri'nin can verdiği ve tarihi İpek Yolu üzerinde yer alan Erzincan, ziyaretçilerine hem gastronomi hem doğa hem de kültür açısından zengin bir deneyim sunuyor.
Tulum Peyniri
Erzincan denince akla gelen ilk şey tartışmasız tulum peyniri. Sert yapısı, tuzlu tadı ve kendine özgü aromasıyla Türkiye'nin dört bir yanında tanınan bu peynir, Erzincan'ın en önemli gastronomi markası. Tüm Doğu Anadolu'da, hatta ülke genelinde adından söz ettiriyor. Sabah kahvaltısından meze tabağına kadar her sofrada yerini koruyor.
Cimin Üzümü ve Pekmez
Erzincan'a özgü cimin üzümü, şehrin tarihsel kimliğiyle özdeşleşmiş bir meyve. Türkiye'nin pek çok yerinde de tüketilen bu üzümden yapılan pekmez, hem yerel mutfakta kullanılıyor hem de bölgenin en önemli ticari ürünlerinden biri. Kış aylarında kurutulan cimin üzümü sofralara taşınmaya devam ediyor.
Cevizli Sucuk
Erzincan'ın geleneksel tatlarından biri. İçerisinde ceviz ve baharatlar bulunan bu sucuk, özellikle kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi. Tulum peyniriyle birlikte şehrin en çok aranan hediyelik gıda ürünleri arasında yer alıyor.
Yöresel Mutfak
Erzincan mutfağı, tahıl ve hayvansal ürünler üzerine kurulu zengin bir gelenek taşıyor. Cimin üzümünün taze yapraklarından yapılan etli sarma, bayram sofralarının gözdesi kuzu dolması, keşkek, kahküllü pilav ve kasefe tatlısı öne çıkan yöresel lezzetler arasında. Tarhana, erişte ve bulgur da mutfağın temel malzemeleri.
Girlevik Şelalesi
Şehir merkezine yaklaşık 35 km uzaklıkta, Çağlayan Bucağı'nda yer alan Girlevik Şelalesi, yaklaşık 30 metre yüksekliğinde üç katlı yapısıyla Erzincan'ın en çok ziyaret edilen doğal güzelliği. Yazın serinliğiyle nefes aldırıyor, kışın ise tamamen donarak buz sarkıtlarına dönüşüyor. Şelale kenarındaki lokantalarda taze alabalık yemek de ziyaretçilerin vazgeçemediği bir alışkanlık.
Ergan Kayak Merkezi
Şehir merkezine yalnızca 12 km uzaklıkta konumlanan Ergan Kayak Merkezi, Türkiye'nin önde gelen kış sporları destinasyonlarından biri. 1.800 ile 2.662 metre arasında değişen pistleriyle hem yeni başlayanlara hem deneyimli kayakçılara hitap ediyor. Modern teleferik ve telesiyej sistemleriyle saatte binlerce kişiyi taşıma kapasitesine sahip.
Kemaliye Karanlık Kanyon
Erzincan'ın Kemaliye ilçesinde yer alan kanyon, doğa severler için adeta bir çekim merkezi. Dik kayalıklar arasından geçen yürüyüş güzergahları ve eşsiz manzarasıyla hem yurt içinden hem yurt dışından ziyaretçi çekiyor.
Munzur Vadisi Milli Parkı
Doğa severler için Erzincan çevresindeki en önemli adreslerden biri. Endemik bitki türleri, yaban hayatı ve çarpıcı vadileriyle hem kamp hem trekking için ideal bir alan.
El Sanatları ve Bakırcılık
Erzincan, el dokuması halı ve kilimlerinin yanı sıra bakırcılık geleneğiyle de öne çıkıyor. Şehrin bakırcılar çarşısı, bu kadim zanaatın yaşatıldığı nadir noktalardan biri. Geleneksel el sanatları kuşaktan kuşağa aktarılmaya devam ediyor.
Altıntepe Kalesi
Urartu dönemine uzanan tarihi geçmişiyle Altıntepe Kalesi, Erzincan'ın arkeolojik açıdan en önemli noktalarından biri. Bölgenin kadim tarihini gözler önüne seriyor.