Samsun’da kış kendini iyiden iyiye hissettirmeye başlarken, Karadeniz’in vazgeçilmezi hamsi yine gündemin ilk sıralarında yer alıyor. Soğuyan havalarla birlikte deniz şartlarının zorlaşması, hamsi fiyatlarını yukarı çekse de vatandaşın ilgisi hız kesmiş değil. Sezon başında bol çıkan ve bir ara kilosu oldukça uygun seviyelere kadar düşen hamsi, bugün tezgâhlarda 150 TL’den alıcı buluyor. Buna rağmen balık tezgâhlarının önü gün boyu dolu.
Soğuk Hava Geldi, Hamsi Değer Kazandı
Karadeniz’de hava şartlarının sertleşmesi, avcılığı doğrudan etkiliyor. Denizin dalgalı olması ve balığın yavaş yavaş bölgeden uzaklaşması, hamsinin arzını azaltıyor. Bu durum fiyatlara yansırken, Samsunlu vatandaşlar hamsiden vazgeçmiyor. İlginç olan ise hamsinin ucuz olduğu dönemlerde beklenen ilgiyi görmemesi, fiyat yükseldiğinde ise talebin artması. Balıkçılar bu durumu şaşkınlıkla ama memnuniyetle karşılıyor.
Balık Tezgâhlarında Hareketlilik Sürüyor
Balık satıcıları, soğuk havaya rağmen satışların oldukça iyi gittiğini söylüyor. Öğle saatlerine kadar onlarca kasa hamsi satılırken, akşam saatlerine doğru bu sayının daha da arttığı ifade ediliyor. Sadece hamsi değil; barbun, mezgit ve istavrit gibi diğer balık türleri de tezgâhlarda uygun fiyatlarla yerini alıyor. Balıkçılar, balığın hâlâ kırmızı et ve tavuk ürünlerine kıyasla daha ekonomik bir seçenek olduğunun altını çiziyor.
“Bir Kaç Kilo Hamsiyle Kalabalık Aile Doyar”
Deneyimli balıkçılara göre 150 TL’lik hamsi pahalı gibi görünse de, birkaç kilo hamsiyle kalabalık bir ailenin rahatlıkla doyabileceği belirtiliyor. Üstelik hamsi, hem lezzeti hem de besleyici özelliğiyle sofraların vazgeçilmezi olmaya devam ediyor. Omega-3 açısından zengin olması, bağışıklık sistemine katkısı ve pratik pişirilmesi de hamsiyi cazip kılan nedenler arasında yer alıyor.
Hamsi Sezonu Bitmeden İlgi Devam Edecek
Hamsinin yavaş yavaş Karadeniz kıyılarından uzaklaşmaya başlaması, önümüzdeki günlerde fiyatların seyrinin merak edilmesine neden oluyor. Ancak mevcut tabloya bakıldığında, Samsun’da hamsiye olan ilginin sezon sonuna kadar süreceği öngörülüyor. Vatandaşlar için hamsi sadece bir balık değil, kış aylarının değişmez alışkanlığı olmaya devam ediyor.