Nohudun kavrulmasıyla elde edilen leblebi, Türkiye’de en çok sevilen atıştırmalıklardan biri olmanın ötesinde, yüksek besin değerleri sayesinde sağlığa birçok katkı sunuyor. Tokluk hissi vermesiyle diyet listelerinde sıkça yer bulan beyaz leblebi; lif, protein, kalsiyum, demir, potasyum, A ve C vitamini gibi değerli bileşenleriyle dikkat çekiyor. Sporcuların egzersiz öncesinde tercih ettiği bu kuru bakliyat, düzenli tüketildiğinde sadece açlığı bastırmakla kalmıyor, aynı zamanda mide ve damar sağlığını da koruyor.
Beyaz Leblebinin Sindirim Sistemine Etkileri
Beyaz leblebi, mide asidini dengeleme özelliği sayesinde reflü, gastrit ve ülser gibi rahatsızlıkların riskini azaltıyor. Yemeklerden önce tüketildiğinde mide yanması, ekşime ve şişkinlik gibi sorunlara karşı doğal bir koruyucu görevi görüyor. Journal of Nutritional Science and Vitaminology’de yayımlanan bir çalışmada, lif bakımından zengin gıdaların sindirim sistemine destek olduğu ve reflü şikâyetlerini hafifletebileceği ifade edildi.
Kilo Kontrolünde Etkili
Düşük yağ oranına sahip olan beyaz leblebi, uzun süreli tokluk sağlayarak kilo kaybına yardımcı oluyor. Bölgesel yağlanmayı önlemesi, diyet yapanların sıklıkla tercih etmesini sağlıyor. Uzmanlar, limonlu su ile birlikte tüketildiğinde kısa sürede kilo kaybını hızlandırabileceğini belirtiyor.
Kalp ve Damar Sağlığına Katkısı
Beyaz leblebi, lif ve antioksidan içeriği sayesinde damar daralmasını önleyici etki gösteriyor. Düzenli tüketildiğinde kolesterolü dengeleyerek kalp krizi ve felç riskini azaltabiliyor. 2016 yılında Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases dergisinde yayımlanan araştırmada, nohuttan elde edilen kuru baklagillerin LDL kolesterolü düşürdüğü, damar esnekliğini artırdığı ve dolaşım sistemini güçlendirdiği ortaya kondu.
Cilt, Kemik ve Bağışıklık İçin Doğal Destek
İçerdiği antioksidanlar sayesinde vücudu toksinlerden arındıran beyaz leblebi, aynı zamanda cilt hücrelerinin yenilenmesine katkı sağlayarak kırışıklıkları geciktiriyor. Kalsiyum yönünden zengin olması, kemik ve diş sağlığını korurken özellikle çocuklar ve hamileler için değerli bir besin haline getiriyor. Ayrıca anne sütünü artırıcı etkisi de biliniyor. A vitamini içeriğiyle göz sağlığı üzerinde de olumlu etki sağlıyor.
Uzman Görüşü
Kardiyoloji Uzmanı Dr. Erdem Aydın, “Beyaz leblebi gibi işlenmemiş ve tuz eklenmemiş kuru atıştırmalıklar, damar sağlığına dosttur. Lif ve magnezyum açısından zengin gıdalar, damar tıkanıklığını önlemede kritik rol oynar” diyerek beslenmede bu tür doğal ürünlere yer verilmesi gerektiğini vurguladı.
Günde bir avuç beyaz leblebi tüketmek, hem tokluk süresini uzatıyor hem de dolaşım sistemini destekliyor. Özellikle orta yaş ve üzeri bireyler için düzenli tüketimi tavsiye ediliyor.