Yapay tatlandırıcılar, son yıllarda şekerin "sağlıklı alternatifi" olarak tanıtılsa da, bilim dünyası bu tatlandırıcıların olumsuz etkilerini araştırmaya devam ediyor. Brezilya’da yapılan kapsamlı bir araştırma, altı yaygın tatlandırıcının beyin sağlığı üzerindeki zararlarını ortaya koydu. İşte, 12.772 yetişkinin sekiz yıl boyunca takip edilerek elde edilen çarpıcı bulgular.
Yapay Tatlandırıcıların Beyin Sağlığına Olumsuz Etkisi
Yeni bir çalışma, aspartam, sakarin, asesülfam-k, eritritol, sorbitol ve ksilitol gibi altı popüler yapay tatlandırıcının bilişsel sağlık üzerinde zararlı etkiler yaratabileceğini gösterdi. Araştırma, Brezilya'da 12.772 yetişkini sekiz yıl boyunca inceledi ve bu tatlandırıcıların, beyin yaşlanmasını hızlandırabileceğine dair güçlü bulgular ortaya koydu.
Yüksek Tüketimle Beyin Gerilemesi: Ne Kadar Fazla Tüketirseniz, O Kadar Hızlı Yaşlanıyorsunuz
Katılımcılar, yapay tatlandırıcı tüketim seviyelerine göre üç gruba ayrıldı. En yüksek tüketimi yapan grup, en az tatlandırıcı tüketenlere göre bilişsel işlevlerinde %62 daha hızlı bir gerileme yaşadı. Bu, yaklaşık 1,6 yıllık ekstra bir beyin yaşlanmasına denk geliyor. Orta düzeyde tatlandırıcı kullanan katılımcılarda ise beyin gerilemesi %35 oranında daha hızlıydı.
Diyabet Hastalarında Etki Daha Belirgin
Araştırmacılar, bu olumsuz etkinin özellikle diyabet hastalarında daha belirgin olduğunu belirledi. Diyabetli bireylerde, yapay tatlandırıcıların bilişsel fonksiyonları olumsuz etkilediği ve yaşlanma sürecini hızlandırdığı gözlendi.
60 Yaş Üstü Kişilerde Farklı Bir Durum: Beyin Gerilemesi Gözlemlenmedi
Çalışmanın dikkat çeken bir başka bulgusu ise, yapay tatlandırıcıların bilişsel düşüşle ilişkisi yalnızca 60 yaş altındaki bireylerde gözlemlendi. 60 yaş ve üzeri katılımcılarda ise bu etkiler fark edilmedi.
Tagatoz: Bilişsel Gerilemeye Yol Açmayan Tek Tatlandırıcı
Araştırmacılar ayrıca, incelenen tatlandırıcılardan biri olan tagatozun, ne kadar tüketilirse tüketilsin bilişsel gerilemeye yol açmadığını belirledi. Bu, tagatozun diğer tatlandırıcılardan farklı olarak beyin sağlığı üzerinde zararlı bir etkisi olmadığına işaret ediyor.
Yapay Tatlandırıcılar ve Sağlık Üzerindeki Potansiyel Zararlar
Verilerin katılımcıların anketlere dayandığı ve bu nedenle bazı zayıf yönleri olduğu belirtilse de, bu araştırma yapay tatlandırıcıların sağlık üzerindeki potansiyel zararlarını gösteren önemli bir bulgu daha sundu. Özellikle, düşük kalorili olmanın tek başına sağlıklı bir seçenek olamayacağını ve bu tatlandırıcıların beyin sağlığına olan etkilerini sorgulamaya devam edeceğiz.