Tarım ve Orman Bakanlığı, sofralarımızın vazgeçilmezi olan yumurta için önemli bir adım attı. Yayımlanan yeni tebliğe göre artık yumurta etiketlerinde “Son Tüketim Tarihi” yerine “Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi” ibaresi yer alacak. Bu değişikliğin temel amacı, milyonlarca yumurtanın çöpe gitmesini engelleyerek hem ekonomik hem de çevresel açıdan fayda sağlamak.
Yapılan bu düzenleme ile birlikte yumurta raf ömrü de 21 günden 28 güne çıkarıldı. Yani artık marketlerden aldığımız sofralık yumurtalar, 7 gün daha uzun süre boyunca güvenle tüketilebilecek. Ancak bu sürenin sonunda yumurtalar doğrudan sofralara değil, yalnızca endüstriyel ürünlerin üretiminde kullanılabilecek.
“Ekstra Taze” Yumurtalar İçin Yeni Kurallar
Yeni tebliğ, "ekstra taze" olarak satılacak yumurtalara da özel kurallar getirdi. Buna göre; ekstra taze yumurtaların yumurtlandığı tarihten itibaren 4 gün içinde sınıflandırılması, işaretlenmesi ve paketlenmesi artık zorunlu. Bu da tüketicilerin çok daha taze ürünlere ulaşabilmesi açısından önemli bir gelişme.
Özellikle organik ve köy yumurtası tercih eden tüketiciler için bu düzenleme, ürün seçerken daha bilinçli tercihler yapmalarını sağlayacak.
Yumurtanın Tazeliğini Anlamanın Pratik Yolu: Su Testi
Son tüketim tarihi ifadesinin kaldırılmasıyla birlikte pek çok kişi “Acaba bu yumurta hala taze mi?” sorusuna cevap aramaya başladı. Neyse ki evde kolayca uygulanabilecek bir yöntem var, su testi.
İşte adım adım su testi;
- Genişçe bir kabı soğuk su ile doldurun.
- Dilerseniz suya 1 çay kaşığı tuz ekleyin.
- Yumurtayı dikkatlice suya bırakın ve sonucu gözlemleyin;
- Dibe çökerse: Yumurtanız tazedir.
- Ortada kalırsa: Biraz bayatlamış, ama hala kullanılabilir.
- Yüzeye çıkarsa: Yumurtanız bayatlamıştır, tüketmeyin.
Bu basit test sayesinde yumurtanın tazeliğini kırmadan öğrenmek mümkün. Özellikle etiketlerin değişmesiyle birlikte bu yöntem, tüketiciler arasında oldukça yaygınlaşacağa benziyor.
İsrafın Önüne Geçilmesi Hedefleniyor
Her yıl milyonlarca yumurta, sadece etiketteki tarihler nedeniyle çöpe gidiyordu. Oysa ki birçok yumurta, bu tarihler geçse bile hala taze kalabiliyor. Yeni uygulama sayesinde bu israfın büyük ölçüde önüne geçilmesi planlanıyor. Hem tüketicilerin cebine hem de doğaya katkı sağlayacak bu değişiklik, gıda bilinci açısından da önemli bir adım olarak görülüyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın attığı bu adım, sadece yumurta tüketimini değil, genel gıda tüketim alışkanlıklarını da etkileyecek gibi görünüyor. Artık tüketiciler, ürünleri çöpe atmadan önce daha dikkatli olacak ve pratik yöntemlerle gıdaların durumunu kendileri kontrol edebilecek.
Unutmayın: Yumurta, dikkatli saklandığında uzun süre tazeliğini koruyabilir. Yeni etiket sistemiyle birlikte hem israf azalacak hem de sofralara daha fazla bereket gelecek.
