5 Dakikada Hazır Çorba - Açken Hayat Kurtaran Tarif
Bazen insan mutfağa giriyor ama ne yapacağını bilemeden dolap kapağını kapatıp geri çıkıyor. İşte tam o anlarda bu çorba devreye giriyor. Daha önce “hiçbir şey yok” deyip de bu tarz bir çorbayla günü kurtaran çok oldu, ben dahil. Hem hızlı, hem tok tutuyor, hem de garip şekilde insanın içini rahatlatıyor.
Merak Uyandıran Küçük Bir Not - Açken Yapılan En Mantıklı Şey
Akşam eve geç geldiğinde, misafir kapıya dayandığında ya da “bugün yemekle uğraşamam” dediğinde, bu şipşak çorba tam kurtarıcı oluyor. Daha önce de benzer şekilde yapılan unlu çorbalar vardı, hani annelerin “dur bi çorba yapayım” dediği türden. İşte bunun modern hali gibi düşün.
Özet - 5 Dakikada Sıcak Mutluluk (Devamı Haberde)
Evde malzeme yok sanıyorsun ama aslında var. 5 dakikada yapılan bu çorba hem mideyi hem kafayı rahatlatıyor. Pratik, sıcak, lezzetli. Devamı haberde…
Gerekli Malzemeler - Evde Olan Şeyler
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 bardak soğuk su
- 4 bardak sıcak su
- Pul biber, nane, karabiber, tuz
Yapılışı - Karıştır, Kaynasın, Bitti
Önce tencereye yağları koy, erisin biraz. Unu at, hafif kokusu çıkana kadar karıştır. Çok yakma, yanarsa tadı kaçar, sonra üzülürsün.
Salçaları ekle, şöyle bir döndür. Soğuk suyu koyarken hızlı karıştır, yoksa topak topak olur. Başına gelmiştir büyük ihtimal.
Sonra sıcak suyu ekle, kaynasın. Baharatları at, tadına bak. 4-5 dakika sonra zaten hazır oluyor. Daha ne olsun.
Küçük Tüyolar - Deneyerek Öğrenilen Şeyler
Unu fazla kavurursan rengi koyulaşır, tadı biraz değişir. Bazısı sever, bazısı sevmez, bana göre açık renk daha iyi.
Bir keresinde baharatı erken koymuştum, tadı sönük olmuştu. En sona bırakmak daha mantıklı.
Eğer koyu olduysa panik yapma, biraz sıcak su ekle, düzeliyor zaten.
Servis Fikri - Yanına Ne Gider?
Yanına taze ekmek varsa tamamdır. Yoksa tost ekmeği bile olur, kızartınca mis gibi oluyor. Küçük kaseyle başla, sonra bir tane daha istersin büyük ihtimal.
Kısaca: Açsan, yorgunsan, üşüyorsan bu çorba seni toparlar. Denemeden geçme.
