Bayat Çay Değil Sanki Bir Lezzet Bombası
Mutfakta her zaman taze şeyler mi kullanmak lazım sanıyorsunuz? Valla hiç de öyle değil. Hani bazen akşamdan kalma bir demlik çay kalır ya tezgahta, işte o kara iksiri dökmek büyük günah! Bizim komşu geçen gün o çayla bir pasta yapmış, tadı damağımızda kaldı resmen. Kim inanır o demlik dibindeki acımtırak suyun bu kadar yumuşak bir kek yapacağına? Hem israfın önüne geçiyorsunuz hem de evdekileri şaşırtıyorsunuz.
Bu Kekin Sırrı Demliğin Dibinde Saklı - Malzemeler Listesi
Önce o meşhur çaylı keki yapalım. Lazım olanlar aslında her evde olan cinsten. 3 yumurta, 1 bardak şeker, yarım bardaktan hallice sıvı yağ ve tabii ki o 1 bardak demlenmiş çay. İçine 2 kaşık kakao, biraz tarçın, 2 bardak un, kabartma tozu ve vanilya ekleyince tamamdır. Ama durun, asıl olay kreması ve ganajında bitiyor. 3 bardak sütle yapılan o koyu krema ve üzerine dökülen bitter çikolata ganajı işi bambaşka bir seviyeye taşıyor. Hani pastaneden aldıklarımız var ya, onlara bin basar valla.
Fırın Sıcakken Hazırlıklara Başlayın - Adım Adım Yapılışı
Yumurtaları şekerle iyice köpürtün, hani bembeyaz olur ya öyle işte. Sonra çayı, yağı, kakaoyu ekleyip karıştırın. Unu ve kabartma tozunu eleyerek koyun ki o kek pofuduk pofuduk kabarsın. 180 derece fırına atın, 25 dakikada mis gibi kokular gelmeye başlar. Kek soğurken siz kremayı ocağa koyun, koyulaşınca içine tereyağı atıp soğumaya bırakın. En sonunda üzerine krem şanti çırpınca ipek gibi bir şey oluyor.
Gece Boyunca Sabredene Büyük Ödül
Keki ikiye bölün, ortasına o hazırladığınız nefis kremanın yarısını döşeyin. Diğer katı kapatıp kalan kremayı her yerine sürün. En üstüne de krema ve çikolatayı eritip o ganajı gezdirin mi, of ki ne of! Bir gece dolapta beklemesi lazım ama dayanabilirseniz tabii. Bizim evde genelde sabahı görmüyor, gece yarısı tırtıklanmaya başlıyor. Pastaneden alınmış gibi duran bu lezzeti çay artığıyla yaptığınıza kimse inanmayacak, benden söylemesi!
Aslında mutfaktaki en güzel tarifler böyle elde kalanları değerlendirirken çıkıyor ortaya. Hem de ekonomik oluyor, herşeyin fiyatı uçmuşken böyle küçük numaralar hayat kurtarır.
