Samsun Atakum Plajlar ve Ünlü Sahil Noktaları
Samsun Atakum Plajlar ve Ünlü Sahil Noktaları
İçeriği Görüntüle

Malzemeler:

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 1 tatlı kaşığı mahlep (isteğe bağlı)
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
  • Üzeri için susam

Yapılışı:

  1. Hamur Karıştırma: Yoğurdu, sıvı yağı, kabartma tozunu, vanilini ve mahlebi bir kaba alıp karıştırın. Şeker ve sirkeyi de ekleyin. Ardından, azar azar un ilave ederek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

  2. Şekil Verme: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Daha sonra her parçayı ince uzun şekillerde açıp uçlarını birleştirerek simit şekli verin.

  3. Üzeri için Susam: Simitlerin her iki tarafını da susama bulayın. Bu, simitlere çıtır bir doku ve altın rengi bir görünüm kazandıracaktır.

  4. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, simitler altın rengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Püf Noktaları:

  • Sirkeli Hamur: Hamurda sirke kullanmak, kandil simidinin kıyır kıyır olmasını sağlar. Sirkenin eklenmesi, hamurun gevrekleşmesine yardımcı olur.
  • Unu Kontrollü Ekleyin: Hamurun kıvamı, simitlerin yapısını etkiler. Unu kontrollü ekleyerek, yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin.
  • Susamı Bol Koyun: Simitlerin üzerindeki susamlar, hem lezzet hem de görsellik açısından önemlidir. Bolca susam eklemeyi unutmayın.