Ahmet Çiçek, 7 yaşında İstanbul'un okul önlerinde midye satmaya başladı. Mardin asıllı bir ailenin çocuğu olan Çiçek, bu mesleği anne ve babasından öğrendi. Onlarca yıl seyyar tezgahta çalıştıktan sonra 2017'de Beşiktaş'ta ilk dükkanını açtı ve "Midyeci Ahmet" markasını kurdu.
Günde Kaç Midye Satıyor?
Ahmet Çiçek'in kendi ağzından verdiği rakam net: günde ortalama 60 bin midye. Beşiktaş şubesinin önünde kurulan uzun kuyruklar bu rakamın abartı olmadığını zaten gözler önüne seriyor. Midyeler büyük ölçüde Avşa Adası, Güney Marmara ve Balıkesir'deki midye çiftliklerinden temin ediliyor.
Midyeci Ahmet Kim?
Gerçek adı Ahmet Çiçek, 1974 Mardin doğumlu. Ailesinin İzmir üzerinden İstanbul'a göçüyle başlayan bu hikaye, onlarca yıllık sokak deneyiminin ardından Beşiktaş'taki dükkanıyla bambaşka bir boyut kazandı. Sosyal medyayı erken ve etkili kullanan Çiçek, Instagram fenomeni İzzet Çapa'nın paylaşımının ardından bir anda kitlesel ilgiye kavuştu.
Marka Ne Kadar Büyüdü?
Orijinal yazıda "100'den fazla şube" bilgisi yer alıyordu; ancak güncel kaynaklara göre şube sayısı bunun çok altında. 2021'de yaşanan boşanma davasının ardından Beşiktaş şubesi eski eşi Deniz Çelebi'ye devredildi, Ahmet Çiçek ise hemen karşısına yeni bir şube açtı. Marka bu süreçte önemli bir sarsıntı geçirdi. Bugün İstanbul, Ankara, İzmir, Antalya ve Kocaeli başta olmak üzere birden fazla ilde şubeleri bulunuyor; ayrıca Yunanistan'da da üretim tesisi mevcut.
Midyeci Ahmet Neden Bu Kadar Popüler?
Sırrı aslında çok basit: lezzetten ödün vermemek. Midye dolma ve kokoreç başta olmak üzere menüdeki her ürün standart bir üretim anlayışıyla hazırlanıyor. Sosyal medyada düzenlenen midye yeme yarışmaları ve deneyim videoları da markayı sürekli gündemde tutuyor. Doğum günü olan 8 Nisan'ı "Dünya Midye Günü" ilan edip 8,5 ton midyeyi ücretsiz dağıtması ise bu özgün iletişim dilinin en çarpıcı örneği.
Kazancı Ne Kadar?
Net rakamlar kamuoyuyla paylaşılmıyor. Franchise almak isteyenlere yönelik bilgilere göre işlek bir konumdaki şubenin aylık brüt cirosu yaklaşık 150 bin TL civarında seyrediyor. Çalışanlarına döviz bazlı maaş ödeyeceğini açıklaması ise markanın ne denli özgün bir yönetim anlayışına sahip olduğunu gösteriyor.
