Rusların patates sırrı ortaya çıktı! Sade suyu bırakın, bu yöntemle patatesler her lokmada efsane lezzet kazanıyor
Sıradan haşlanmış patateslere veda edin! Rusların yıllardır kullandığı bu basit ama etkili yöntem, patatesin lezzetini bambaşka bir seviyeye çıkarıyor. Sadece biraz aromatik sıvı ekleyerek her lokmada zengin bir tat yakalamak mümkün. Devamı haberde...
Patates haşlamak hiç bu kadar keyifli olmamıştı
Hepimiz haşlanmış patatesin o sönük tadını biliriz. Ama Rus mutfağında işler farklı. Onlar patatesi sade suda değil, tavuk, et veya sebze suyunda haşlıyor. Böyle olunca her dilim, içi dolu bir lezzet bombasına dönüşüyor. Sos yok, yağ yok, ama tat var. Deneyen bir daha normal haşlama yapmıyor.
Aromatik suyla fark yarat
Bir tencereye biraz defne yaprağı, havuç, soğan ve biraz da tuz ekleyin. Patatesi bu suda kaynatın, bakın nasıl fark ediyor. Ortalama 15-20 dakikada, içi yumuşacık dışı pürüzsüz patatesler çıkıyor. Üstelik sadece lezzet değil, besin değeri de artıyor. Vitamin kaybı neredeyse sıfıra iniyor.
Kalan suyu sakın dökmeyin
İşin en güzel yanı o arta kalan sıvı. İçinde hem nişasta hem aroma var. Onu dökmek büyük hata olur. Biraz sebze, tahıl ekleyip nefis bir çorba yapabilirsiniz. Hatta biraz salça ya da krema karıştırıp et yemeklerinin yanına sos bile olur. Evde yapılan en basit yemek bile bu tüyoyla restorana döner.
Patates artık yan değil başrol!
Bu küçük sır, mutfakta büyük değişim yaratıyor. Rusların yöntemi sayesinde haşlanmış patates artık sadece yan yemek değil, sofranın yıldızı haline geliyor. Herkes aynı soruyu soruyor: “Bu kadar basit bir şey nasıl bu kadar lezzetli olabilir?” Deneyin, farkı siz görün.
