Osmanlı mutfağından günümüze miras kalan ve coğrafi işaretle tescillenen bu eşsiz hamur işi, şerbetsiz bir tatlı çörek olarak tanımlanmaktadır. Samsunda nokul nereden alınır sorusu, bu geleneksel lezzeti en taze ve orijinal haliyle tatmak isteyenlerin ilk araştırmalarından biridir.
Hamurunda yumurta ve kabartma tozu kullanılmaması, gevrekliğini ise eklenen sirkeden alması bu tarifi diğer benzer çöreklerden ayıran en temel özellikler arasındadır. İçerisinde bol miktarda ceviz, kuru üzüm ve toz şeker barındıran nokul, uzun süre tazeliğini koruyabilmesi sayesinde geçmişte gemicilerin ve balıkçıların da en önemli enerji kaynaklarından biri olmuştur.
Samsun Ve Bafra'da Nokul Satın Alınabilecek En Popüler Noktalar
Şehir merkezinden Bafra ilçesine kadar pek çok noktada bu tescilli lezzete ulaşmak mümkündür. Samsunda nokul nereden alınır sorusuna yanıt arayanlar için öne çıkan meşhur işletmeler şunlardır:
- Leyla Hanım Bafra Nokulu: Doğal malzemelerle üretilen ve geleneksel tadı koruyan Bafra'daki en bilinen duraklardan biridir.
- Nezahat Şahin Bafra Nokul Ve Lokumevi: Hem yerinde servis hem de online platformlar üzerinden geniş bir ürün yelpazesi sunan popüler bir işletmedir.
- Evcim Pastanesi: Samsun şehir merkezinde yer alan ve yıllardır nokul denilince ilk akla gelen geleneksel pastanelerden biridir.
- Tarihi Bafra Lokumcusu: 1887 yılından bu yana dört kuşaktır hizmet veren bu köklü kurum, İlkadım ilçesinde de hizmet sunmaktadır.
- Niyazi Kesim Restoran: Samsun merkez ve Bafra'daki şubeleriyle taze üretim yapan güvenilir nokul noktaları arasındadır.
- Samsu Börek: Geleneksel lezzetleri modern sunumlarla birleştiren şehirdeki yaygın şubeleriyle erişilebilir bir alternatiftir.
Samsunda Nokul Nereden Alınır Ve Güncel Fiyatlar Ne Kadardır?
Ürünün içeriğinde kullanılan kuruyemiş kalitesi ve un çeşidi, satış rakamlarını doğrudan etkilemektedir. Samsunda nokul nereden alınır diye araştıranlar için sunulan çeşitli alternatiflerin piyasa değerleri şu şekildedir:
| Nokul Çeşidi | Kilogram Fiyatı |
|---|---|
| Cevizli Bafra Nokulu (Klasik) | 750 TL - 950 TL |
| Üzümlü Ve Cevizli Nokul | 850 TL |
| Fındıklı Bafra Nokulu | 1.050 TL |
| Tam Buğday Unlu Nokul Çeşitleri | 880 TL - 1.080 TL |
| Glutensiz (Karabuğdaylı) Nokul | 1.140 TL - 1.200 TL |
Belirtilen bu rakamlar üreticinin markasına, kullanılan hammaddenin niteliğine ve ambalaj tipine göre değişiklik gösterebilmektedir. Birçok işletme, şehir dışındaki müşterileri için vakumlu paketleme ve özel buz aküleriyle gönderim imkanı da sunmaktadır.
Nokul Alırken Ve Saklarken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Kaliteli bir nokul, dışı gevrek içi ise bol malzemeli olmalıdır. Ürünün tazeliğini uzun süre muhafaza edebilmesi için hava almayan kaplarda saklanması büyük önem taşımaktadır. Şayet buzdolabında muhafaza edilecekse, tüketmeden hemen önce oda sıcaklığında bir süre bekletilmesi lezzetin tam olarak hissedilmesini sağlar.
Samsun'dan bu yöresel lezzeti hediye olarak götürmeyi planlayanlar için 500 gramlık ve 1 kilogramlık paket seçenekleri en ideal tercihler arasındadır. Sağlıklı alternatifler arayanlar için ise son yıllarda şeker ilavesiz, vegan veya siyez unlu gibi özel üretim modeller de raflardaki yerini almıştır.
