Amasya'nın Meşhur Yemekleri
Amasya mutfağı, Osmanlı saray geleneğiyle Anadolu halk mutfağının harmanlandığı bir zenginlik taşıyor. Saray döneminden miras kalan bazı tarifler bugün hâlâ yöresel restoranlarda yaşatılıyor.
Amasya Elması
Misket elması olarak da bilinen Amasya elması, şehrin adeta simgesi. Küçük boyutu, yoğun kokusu ve kendine has tatlı-ekşi dengesiyle diğer elma çeşitlerinden ayrılıyor. Amasya'ya gidip bu elmayı tatmadan dönmek olmaz.
Amasya Çöreği
İçine haşhaş ve ceviz doldurulan, üzeri yumurta sarısıyla kızartılan bu hamur işi, şehrin en sevilen yiyeceği. Pastanelerde ve fırınlarda kolayca bulunabiliyor. Taze çıktığında bambaşka bir lezzet.
Çatal Çorbası
Yarma, et ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bu çorba, Amasya sofralarının vazgeçilmezi. Doyurucu yapısı ve kendine özgü tadıyla kış aylarının gözdesi.
Helle Çorbası
Mercimek, bulgur ve baharatlardan yapılan helle çorbası, yörenin en köklü lezzetlerinden biri. Besin değeri yüksek, sade ama derin bir çorba.
Toyga Çorbası
Yoğurt bazlı bu çorba Amasya mutfağının özgün tariflerinden. Nane ve tereyağıyla tatlandırılıyor; soğuk günlerde sıcak bir alternatif.
Şehzade Kebabı
Adını şehzadeler şehrinden alan bu kebap, Amasya'nın ana yemekleri arasında öne çıkıyor. Tarihî kimliğiyle örtüşen sofistike bir lezzet.
Ayva Gallesi
Ayva, kuzu eti ve nohutun buluştuğu bu yemek, saray mutfağından günümüze taşınan tescilli bir Amasya tarifi. Yöresel restoranlarda bulabilirsiniz.
Hasuda
Süt, pirinç ve şekerle hazırlanan hasuda, klasik helva mantığından farklı ama o kategoriye yakın bir tatlı. Kısa sürede yapılabilen ve evlerde sık pişirilen bir lezzet.
Hengel
Mantı severler için Amasya'ya has bir sürpriz: hengel. Klasik mantıdan farklı bir hamur işi, yöresel restoranlarda karşınıza çıkıyor.
Baklalı Dolma ve Patlıcan Pehli
Bamya ve baklanın mutfakta yoğun kullanıldığı Amasya'da baklalı dolma ile patlıcan pehli de öne çıkan ana yemekler arasında yer alıyor.
Amasya'nın Tarihi ve Turistik Yerleri
Dokuz bin yıl boyunca Hititlerden Pontus Krallığı'na, Romalılardan Osmanlılara kadar pek çok medeniyetin izini taşıyan Amasya, açık hava müzesi gibi bir şehir.
Pontus Kral Kaya Mezarları
Amasya'nın simgesi haline gelen bu mezarlar, M.Ö. 3. yüzyılda Harşena Dağı'nın kalker kayalıklarına oyulmuş. Toplam 21 mezar olduğu biliniyor; 5 büyük mezar öne çıkıyor. 2015'te UNESCO Dünya Mirası Geçici Listesi'ne alındı. Geceleri aydınlatıldığında Yeşilırmak'a yansıyan görüntüsü nefes kesiyor.
Amasya Kalesi (Harşena Kalesi)
Şehrin üzerine hâkim Harşena Dağı'nın tepesindeki kale, şehir manzarasını izlemek için ideal bir nokta. Kaya mezarlarını gezdikten sonra buraya çıkıp tüm Amasya'yı bir çırpıda görmek mümkün.
Yalıboyu Evleri
Yeşilırmak kıyısı boyunca dizilen Osmanlı dönemi ahşap evleri, Amasya'nın en ikonik görüntüsünü oluşturuyor. Bir kısmı butik otele, bir kısmı restorana dönüştürülmüş. Yürüyerek gezmek için biçilmiş kaftan.
Amasya Arkeoloji ve Mumyalar Müzesi
İslami dönemden kalma nadir mumyalar ve binlerce yıllık eserler barındıran müze, tarih meraklılarının Amasya'dan ayrılmadan önce uğraması gereken durağı. Hitit dönemine ait buluntular da dikkat çekiyor.
Sabuncuoğlu Tıp ve Cerrahi Müzesi
15. yüzyılda inşa edilen ve döneminde müzikle tedavi uygulayan bir tıp merkezi olarak kullanılan bina, bugün tıp tarihini belgeleyen özgün bir müze. Dünyada bu alanda sayılı örneklerden biri.
Şehzadeler Müzesi
Osmanlı şehzadelerinin eğitim merkezi olan Amasya'yı anlatan bu müzede balmumu heykeller, tarihi kıyafetler ve belgeler sergileniyor. Pazartesi ve Salı günleri kapalı.
Hazeranlar Konağı
19. yüzyıldan kalma, Amasya'nın en iyi korunmuş Osmanlı konaklarından biri. Yeşilırmak kıyısındaki konumuyla fotoğraf çekmek için de ayrı bir değer taşıyor.
Ferhat Su Kanalı ve Ferhat ile Şirin Aşıklar Müzesi
Efsanenin geçtiği topraklar Amasya. Ferhat'ın dağı delerek açtığı söylenen su kanalı hâlâ ayakta, hikâyeyi anlatan müze de şehir merkezinde ziyarete açık.
Aynalı Mağara
Şehir merkezine 3 km uzaklıkta, Harşena Dağı eteklerinde yer alan bu doğal mağara M.Ö. 200'lü yıllara dayanıyor. Yöre halkı arasında Güzelce Kız olarak da biliniyor.
Borabay Gölü
Şehir merkezinden biraz uzaklaşanları çam ormanlarıyla çevrili bu huzurlu göl karşılıyor. Günübirlik doğa gezisi için ideal bir nokta.
Amasya'nın Ünlü Kişileri
Amasya, Osmanlı'nın şehzade yetiştirme geleneğiyle tarihte özel bir yere sahip. Şehzadelerin sancak beyliği yaparak devlet yönetimini öğrendiği bu kentte Fatih Sultan Mehmet, Yavuz Sultan Selim ve Kanuni Sultan Süleyman gibi isimler yetişti. Şehzadeler Gezi Yolu üzerindeki büstler bu tarihi bağı bugün de yaşatıyor.
Bunların yanı sıra Amasya; büyük coğrafyacı Strabon'un doğduğu şehir olmasıyla da öne çıkıyor. Strabon, M.Ö. 63'te bu kentte dünyaya geldi ve yazdığı "Geographica" adlı eseriyle antik dünyanın en kapsamlı coğrafya kitabını kaleme aldı.
