Ceviz: En Sağlıklı Kuruyemiş mi?
Vücuda sağladığı faydalar ile dikkat çeken kuruyemişler çoğu kişinin vazgeçilmezidir. Antep fıstığı, fındık ve badem genellikle çok fazla tüketilse de aslında bir kuruyemiş diğerlerinden çok daha faydalıymış...
Kuruyemişlerin Sağlık Faydaları
Sağlıklı beslenmenin vazgeçilmezlerinden olan kuruyemişler, hem enerji verici özellikleriyle hem de vücuda sağladıkları sayısız faydayla öne çıkıyor. Ancak uzmanlara göre, en sağlıklı kuruyemiş bu üçü arasında değil. Ceviz, sağlık açısından açık ara önde geliyor.
Neden Ceviz?
Amerikan Kalp Derneği (American Heart Association) ve Harvard T.H. Chan School of Public Health gibi prestijli sağlık kuruluşlarının yayımladığı bilimsel araştırmalara göre, ceviz, omega-3 yağ asitleri, antioksidanlar ve polifenoller bakımından diğer tüm kuruyemişleri geride bırakıyor. Özellikle alfa-linolenik asit (ALA) adı verilen bitkisel omega-3 türü, yalnızca cevizin içeriğinde yüksek oranda bulunuyor.
Harvard Üniversitesi’nin Araştırması
Harvard Üniversitesi’nin 2021 yılında Nutrition dergisinde yayımlanan geniş çaplı çalışmasına göre, düzenli olarak ceviz tüketen bireylerde kalp-damar hastalıklarına yakalanma riski %15’e kadar azalıyor. Aynı araştırmada, haftada en az beş porsiyon ceviz tüketmenin yaşam süresini uzattığı da belirtiliyor.
Beyin ve Ruh Sağlığına Etkisi
Uzman diyetisyenler, cevizin sadece fiziksel sağlık değil zihinsel sağlık açısından da önemli bir gıda olduğunun altını çiziyor. Ceviz, içerdiği E vitamini, melatonin ve polifenoller sayesinde beyin fonksiyonlarını destekliyor. Bazı çalışmalar, düzenli ceviz tüketiminin hafıza üzerinde olumlu etkileri olduğunu ve yaşa bağlı bilişsel gerilemeyi yavaşlatabildiğini gösteriyor.
Dişe Düşen Rakipleri Geride Bırakıyor
Her ne kadar fındık E vitamini açısından, badem kalsiyum bakımından, Antep fıstığı ise protein yönünden zengin olsa da; cevizdeki çoklu doymamış yağlar özellikle kalp sağlığını koruma noktasında rakipsiz. ABD Ulusal Sağlık Enstitüsü’nün (NIH) desteklediği bir başka araştırmaya göre, cevizin düzenli tüketimi kolesterol seviyelerinin dengelenmesine ve inflamasyonun azaltılmasına yardımcı oluyor. Ayrıca düşük glisemik indeks değeri sayesinde, diyabet hastalarının da gönül rahatlığıyla tüketebileceği bir alternatif.
Sonuç: Ceviz En Sağlıklı Kuruyemiş
Bu bilgiler ışığında, düzenli ceviz tüketmenin pek çok sağlık faydası sunduğunu rahatça söyleyebiliriz. Kalp sağlığından beyin fonksiyonlarına, kolesterol seviyesinden diyabet yönetimine kadar pek çok konuda fark yaratıyor.
