Çankırı ilinin nesi meşhur sorusuna verilecek en güçlü cevap kaya tuzu. Kentin çevresindeki tuz yataklarının geçmişi binlerce yıl öncesine uzanırken bugün Yer Altı Tuz Şehri, Çankırı'nın en fazla ilgi gören turistik noktalarından biri haline gelmiş durumda.
Çankırı Kaya Tuzu
Çankırı'nın kent kimliğiyle en fazla bütünleşen ürün kaya tuzu.
Çankırı Kaya Tuzu, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından menşe adı olarak tescillendi. Tuz yataklarının bölgede çok eski dönemlerden beri kullanıldığı biliniyor.
Kentte kaya tuzu yalnızca mutfakta değil; hediyelik eşya, dekoratif ürün ve turizm açısından da önemli.
Yer Altı Tuz Şehri
Çankırı merkezine yaklaşık 19-20 kilometre uzaklıktaki eski tuz galerileri günümüzde Yer Altı Tuz Şehri adıyla değerlendiriliyor.
Yer altında tuz oluşumlarının yanı sıra heykeller ve çeşitli sergiler bulunuyor. Çankırı Belediyesi, 2025 yılı itibarıyla alanın ziyaretçi sayısının 1,5 milyonu aştığını belirtiyor.
Ilgaz Dağı
Çankırı'nın doğa ve kış turizmindeki en güçlü noktası Ilgaz.
Ilgaz Dağı çevresi kış sporlarının yanı sıra yürüyüş, kamp ve doğa turizmi için kullanılıyor. Yıldıztepe de kayak ve kış sporlarıyla öne çıkan bölgelerden.
Çankırı Kalesi
Şehrin kuzeyindeki tepede bulunan Çankırı Kalesi Roma, Bizans, Danişmentli, Selçuklu ve Osmanlı dönemlerinde kullanıldı.
Günümüze surların bir bölümü ulaşmış durumda. Kale alanında Çankırı Fatihi olarak anılan Emir Karatekin'in türbesi de bulunuyor.
Çankırı'nın Meşhur Yemekleri
Çankırı mutfağında buğday ürünleri, hamur işleri ve et yemekleri belirgin bir yere sahip.
Öne çıkan yöresel lezzetler arasında:
- Çankırı bütün et
- Yoka, yani ince ekmek muskası
- Yazma çöreği
- Ilgaz keşkeği
- Sarımsaklı et
- Çankırı höşmerim tatlısı
- Yumurta tatlısı
- Tutmaç
- Kesme kadayıfı
- Kıymalı kapalı pide
bulunuyor.
Takım Yemeği Nedir?
Eski içerikte takım yemeği tek başına pirinç, fasulye ve nohuttan oluşan bir yemek gibi anlatılmıştı. Bu doğru değil.
“Takım yemeği” Çankırı'da özellikle misafir, düğün ve özel gün sofralarında birlikte sunulan yemeklerden oluşan geleneksel menüyü ifade ediyor. Türk Patent kayıtlarında Çankırı Yumurta Tatlısı'nın da takım yemeği menüsünde yer aldığı belirtiliyor.
Ilgaz Keşkeği 2026'da Tescillendi
Çankırı'nın gastronomi listesine 2026 yılında yeni bir coğrafi işaret daha eklendi.
Ilgaz Keşkeği, 1 Haziran 2026 tarihinde mahreç işareti olarak tescillendi.
Hattuşaş Çankırı'da mı?
Hayır.
Hattuşaş, Çorum'un Boğazkale ilçesinde bulunan Hitit başkentidir. Bu nedenle Çankırı gezi listesinde gösterilmemeli.
Çankırı için Yer Altı Tuz Şehri, Ilgaz, Taş Mescit, Çankırı Kalesi ve Hüyük Yeraltı Şehri gibi doğrudan il sınırları içerisindeki noktalar kullanılmalı.
