Macar Mutfağının Renkli Yıldızı Lecsó: Yaz Sofralarına Lezzet Katıyor
Yazın canlı renkleri biber, domates ve soğanın buluştuğu lezzet bombası Lecsó, Macar mutfağının en sevilen tariflerinden biri. Hem pratik hem de doyurucu olan bu yemek, kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğüne yakışıyor.
Lecsó Nedir? Macaristan’ın Sıcak Lezzeti
Lecsó, adeta yazın tazeliğini sofraya taşıyan bir sebze yemeği. Kırmızı ve yeşil biberlerle domatesin uyumu, baharatla zenginleşiyor. Sıcaklığı ve renkleriyle herkesin kalbini çalıyor. Üstelik, sosis veya yumurta ile çeşitlendirerek daha doyurucu hale getirmeniz mümkün.
Malzemeler
- 4 kırmızı dolmalık biber
- 2 yeşil biber
- 2 büyük domates
- 2 kuru soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- Tuz, karabiber, isteğe bağlı paprika
- Dilerseniz: sosis, yumurta veya pirinç
Pratik Tarif
- Soğanları yarım ay doğrayıp, yağda kavurun.
- Biberleri iri şeritler halinde ekleyip birkaç dakika kavurun.
- Domatesleri küp doğrayarak katın.
- Salça, tuz, karabiber ve paprika ile tatlandırın.
- Kapağı kapalı, orta ateşte biberler yumuşayana kadar pişirin.
- İsterseniz çırpılmış yumurta veya sosisle zenginleştirin.
Macar mutfağından çıkıp tüm dünyaya yayılan bu renkli lezzet, yaz sofralarına enerji ve neşe katıyor.
Devamı haberde...