Samsun Dönerci Tavsiyeleri – Halkın Seçtiği En Lezzetli Adresler
Samsun’da döner , öyle sokaktan geçenin söylediği şey değil; herkesin kendi favorisi var. Bir arkadaşımla orada burada döner denerken çoğu kez aynı isimler kulağıma çalındı. “Şu yerin döneri bambaşka” diyen de oldu, “orada et kokusu daha ağır” diyen de. Ben de halkın en çok tavsiye ettiği dönercileri derledim.
Merkez’de Esnaf Usulü Döner
İlkadım tarafında bir kaç küçük dönerci var ki, buralarda etin rengi, pişme süresi ve yağ dengesi konuşulur. İçeri girince önce o etin kokusunu hissediyorsun. Bazen öğle vakti öyle dolu olur ki beklemek zorunda kalırsın ama beklediğine değiyor diyen çok.
Sade ve Lezzetli
Bunlar genelde çok gösterişli değil ama işini biliyor. Lavaş taze, et lezzetli, acı biraz arkada kalıyor. Daha önce başka şehirde deneyip Samsun’a gelen bir genç “sanki buranın döneri başka bir dünya” demişti. Bu tarz yerlerde müşteri hep yerel, turist pek yok.
Sahil Kenarı Dönerciler
Atakum sahili yakınlarındaki dönerciler de mutlaka denenmeli. Deniz havasını içine çekip dönerini yemek daha bi tatlı geliyor. Oradaki dönerci ustaları genelde öğleden sonra saatlerinde yoğun servis yapar. “Akşamüstü uğra, taze taze ye” diyenler çoğunlukta.
Kalabalık Saatlerde Fark
Benim de gitmişliğim var; bir gün öğlen gitmiştim, o kadar kalabalıktı ki beklemek zorunda kaldım. Yan masadaki amca “burası İstanbul’daki gibi değil, ama tadı bir başka” dedi. Sahile yakın yerlerde döner biraz daha sulu ve aromatik olurmuş diyenler çok.
AVM ve Modern Noktalar
Samsun’daki AVM’lerdeki dönerciler de modern sunumuyla dikkat çekiyor. Et yine güzel ama yanında gelen salata, sos gibi detaylar daha profesyonel. Buralarda genelde gençler takılıyor; “instagramlık” tabir edilen sunum var diyenler de cabası.
Fiyat – Lezzet Dengesi
Bu yerlerde fiyat biraz daha yüksek olabilir ama yanında gelen garnitür, hızlı servis gibi avantajlar var. Bazen döner hafif askıda kalır ya, burada öyle olmuyor; doyurucu porsiyonlar bulabiliyorsun.
Samsun’da döner demişken, damak tadı kişiye değişir ama halkın en çok söylediği bu adresler bir deneyince vazgeçmeyeceğin yerler. Kim bilir, belki bu satırlardan sonra senin de yeni favorin olur.
