Karadeniz’in incisi Samsun’da, deniz mahsullerinden zeytinyağlılara kadar uzanan geniş bir yelpazede hizmet veren Samsun mezeciler sektörü, son yıllarda hem butik dükkanlar hem de profesyonel restoran mutfaklarıyla büyük bir atılım gerçekleştirmiştir. Şehirdeki meze kültürü, yerel otların kullanımı ve taze malzemelerle hazırlanan özgün tarifler sayesinde kendine has bir karakter kazanmıştır.
Özellikle Atakum sahil şeridinde ve İlkadım’ın tarihi sokaklarında konumlanan işletmeler, her gün taze hazırlanan atomdan haydariye, deniz börülcesinden özel soslu karideslere kadar onlarca çeşit lezzeti misafirlerine sunmaktadır. Modern sunum tekniklerini geleneksel damak tadıyla harmanlayan Samsunlu ustalar, hijyen ve tazeliği ön planda tutarak sofralara estetik ve lezzet katmaktadır. Şehrin sosyal hayatında önemli bir yer tutan bu dükkanlar, ev davetlerinden büyük organizasyonlara kadar her türlü ihtiyaca profesyonel çözümler üretmektedir.
Samsun'un En Sevilen Meze Durakları Ve İşletme İsimleri
Samsun mezeciler arayışında olan lezzet tutkunları için şehirde güvenilirliği ve ürün çeşitliliği ile ön plana çıkan pek çok nokta bulunmaktadır. İşte kentin farklı bölgelerinde hizmet veren popüler meze dükkanları:
- Pilaki Meze Evi: İlkadım ilçesinde Dr. Kamil Caddesi üzerinde faaliyet gösteren işletme, özellikle geleneksel zeytinyağlıları ve günlük taze hazırlanan ev tipi mezeleriyle bilinmektedir.
- Tat Bi' Meze: Atakum Denizevleri Mahallesi'nde bulunan bu durak, modern meze çeşitleri ve hızlı servis imkanıyla bölge sakinlerinin favori adresleri arasında yer almaktadır.
- Mezecim Körfez: Atakum’un Körfez Mahallesi'nde konumlanan restoran, Arnavut ciğerinden özel atom çeşitlerine kadar zengin menüsü ve uygun fiyat politikasıyla dikkat çekmektedir.
- Mezze House: Şehrin seçkin restoranları arasında yer alan işletme, gurme meze tabakları ve deniz ürünleri ağırlıklı seçenekleriyle özel akşam yemeklerine ev sahipliği yapmaktadır.
Bu noktaların yanı sıra Yalova Restaurant Gemisi ve Zade Restaurant gibi köklü mekanlar da kendi mutfaklarında hazırladıkları özel reçeteli başlangıçlarla Samsun'un meze haritasına zenginlik katmaktadır.
2026 Yılı Güncel Meze Fiyatları Ve Menü İçerikleri
Samsun mezeciler bünyesinde sunulan lezzetlerin maliyetleri, kullanılan malzemenin türüne ve porsiyon büyüklüğüne göre farklılık göstermektedir. 2026 yılı piyasa verileri ışığında hazırlanan yaklaşık fiyat listesi şu şekildedir:
- Deniz Ürünlü Mezeler: Karides zeytinyağlı 489 TL, ahtapot tandır 719 TL ve marine levrek avokadolu 460 TL civarında sunulmaktadır.
- Zeytinyağlı Ve Yoğurtlu Seçenekler: Patlıcan bahçe salatası 224 TL, zeytinyağlı enginar kalbi 247 TL, haydari ve atom gibi yoğurtlu çeşitler ise ortalama 224 TL - 242 TL bandındadır.
- Ara Sıcaklar: Kalamar kaşarlı 558 TL, karides mantı ise 380 TL gibi rakamlarla menülerde yer almaktadır.
- Ekonomik Seçenekler: Butik dükkanlarda küçük porsiyonlu standart meze çeşitleri 33 TL ile 45 TL arasındaki başlangıç fiyatlarıyla temin edilebilmektedir.
Hizmet kalitesi ve malzeme tazeliği göz önüne alındığında, Samsun’daki fiyat performans dengesinin diğer büyük şehirlere oranla oldukça avantajlı olduğu görülmektedir.
Meze Seçiminde Ve Saklama Koşullarında Altın Kurallar
Samsun mezeciler üzerinden alışveriş yaparken dikkat edilmesi gereken en kritik nokta, ürünlerin günlük olarak hazırlanmış olmasıdır. Özellikle yoğurtlu ve mayonez bazlı mezelerin soğuk zinciri bozulmadan saklanması, sağlık ve lezzet açısından büyük önem taşımaktadır.
Satın alınan mezelerin evde mutlaka buzdolabında ve ağzı kapalı kaplarda muhafaza edilmesi, ürünlerin ömrünü uzatmaktadır. Ayrıca meze seçiminde mevsiminde tüketilen sebzelerin tercih edilmesi, hem vitamin değerini korumakta hem de Karadeniz’in bereketli topraklarının sunduğu en doğal tatlara ulaşmanızı sağlamaktadır.
