Malzemeler:
- 1 su bardağı buğday (yıkandıktan sonra)
- 6 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı maya (şekerli veya kuru maya kullanılabilir)
- 1 tatlı kaşığı pirinç unu (isteğe bağlı)
- Tarçın (süsleme için, isteğe bağlı)
Yapılışı:
-
Buğdayı Haşlayın:
Buğdayı bir gece önceden suda bekletin, ardından iyice yıkayıp tencereye alın. Üzerine 6 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Buğday yumuşayıncaya kadar yaklaşık 1-1.5 saat haşlayın. -
Süzme ve Püre Haline Getirme:
Haşlanan buğdayı bir süzgeçle süzüp, suyun birazını bir kenara ayırın. Buğdayları bir kaba alın ve üzerine biraz su ekleyip bir mutfak robotunda püre haline getirin. -
Şeker Ekleyin:
Elde ettiğiniz püreyi tekrar tencereye alın, kalan suyu da ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra toz şekeri ilave edin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. -
Maya Ekleyin:
Karışım ılık hale geldikten sonra maya ekleyin. Karıştırarak mayayı iyice eritin. Ardından karışımın üstünü kapatın ve oda sıcaklığında yaklaşık 1-2 gün fermente olmaya bırakın. -
Soğutun ve Süsleyin:
Boza fermente olduktan sonra buzdolabına alıp soğutun. Soğuduktan sonra bardaklara dökün ve üzerini tarçın ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Ev yapımı boza, kıvamı ve lezzetiyle harika bir içecek deneyimi sunar. Hem geleneksel hem de doğal bir içecek arayanlar için ideal bir seçenek!
