Bugün ne yesem diye düşünüyorsanız, size özel hazırladığımız bu tarifle Manisa'nın sıcaklığını sofranıza taşıyabilirsiniz.
Bal Kabağı Güveci: Ege'nin Gizli Lezzeti
Bal kabağı, sadece tatlılarda değil, tuzlu yemeklerde de harika bir lezzet ortaya çıkarıyor. Manisa'da sıkça tüketilen bu güveç, hem sağlıklı hem de doyurucu.
Malzemeler:
- 1 adet bal kabağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- Kırmızı biber salçası
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Dereotu (süslemek için)
Yapılışı:
- Hazırlık: Bal kabağını soyup küp küp doğrayın. Soğanı ve sarımsağı da ince ince doğrayın.
- Pişirme: Büyük bir tencereye zeytinyağını alın ve soğanı kavurun. Sarımsağı ekleyip hafifçe kavurduktan sonra bal kabağını ilave edin.
- Baharatlar: Tuz, karabiber, kırmızı biber salçası ve pul biberi ekleyip karıştırın.
- Yoğurt: Tencerenin kenarlarından sıcak su gezdirerek yoğurdu yavaş yavaş ekleyin. Kıpır kıpır olmasına dikkat edin.
- Pişirme: Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte bal kabağı yumuşayana kadar pişirin.
- Sunum: Sıcak olarak servis yapmadan önce üzerine bolca dereotu serpiştirin.
Neden Bal Kabağı Güveci?
- Sağlıklı: Bal kabağının yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler.
- Lezzetli: Yoğurt ve baharatların uyumu, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
- Kolay: Hazırlaması oldukça kolay olduğu için her gün tüketebilirsiniz.
