Darende ve Akçadağ ilçelerinin kırsal alanlarında doğal şekilde yetişen kenger bitkisi, yaz aylarında kuruduktan sonra köklerinden özel bir yöntemle sakız elde ediliyor. Büyük zahmet isteyen bu üretim süreci sayesinde ortaya çıkan kenger sakızı, yöre insanı için hem geleneksel bir uğraş hem de yüksek kazanç sağlayan bir kaynak konumunda.
Zahmetli Toplama Süreci
Akçadağ ilçesine bağlı Kozluca Mahallesi’nde yaşayan çiftçi Mehmet Demirkaya, her yaz Büyük Mahalle çevresindeki dağlık alanlarda kenger sakızı topluyor. Çapa yardımıyla kökü açığa çıkarılan bitki, bıçakla çapraz kesilerek sıvının dışarı çıkması sağlanıyor. Toprakta bir gün bekleyen sıvı sertleşince, özenle toplanıyor. Bu zahmetli yöntem, sakızın değerini artıran en önemli unsurlar arasında yer alıyor.
Tane Fiyatı 30 Lira, Kilosu 10 Bin Lira
Toplanan sakızlar evde temizleme aşamasından geçiriliyor. Önce soğuk su altında taşla dövülen parçalar, ardından sıcak suda bekletilerek toprak ve yabancı maddelerden arındırılıyor. Tamamen doğal yollarla hazırlanan kenger sakızı, tane başına 30 TL’ye, kilogram bazında ise 10 bin TL’ye kadar alıcı buluyor. Çiftçi Mehmet Demirkaya ayrıca kengerden sadece sakız değil, kahve de elde edildiğini, kenger kahvesinin kilogram fiyatının bin ila bin 500 TL arasında değiştiğini ifade etti.
Sağlığa Katkılarıyla Öne Çıkıyor
Kenger sakızının özellikle sindirim sistemi üzerinde olumlu etkiler sağladığını vurgulayan Demirkaya, vatandaşlara bu doğal ürünü denemeleri yönünde tavsiyede bulundu. Geleneksel yöntemlerle üretilen kenger ürünleri, hem sağlığa faydaları hem de yüksek piyasa değeri ile dikkat çekmeye devam ediyor.
