Yaz Geldiyse Tabaklar Değişecek: Bu Havalarda Ne Yenir, Ne Yenir Gibi Yapılmaz?
Su zengini, hafif ve ferah gıdalarla yazı rahat geçirmenin formülü tabakta başlıyor! Bu sıcaklarda sadece ne yediğin değil, ne zaman ve nasıl yediğin de önemli. Aksi hâlde serinleyeceğim derken sıcaktan daha beter olursun. Devamı haberde...
Bu Havalarda Tabakta Yer Açılması Gerekenler
Serinleten Sıvılar
Yalnızca su içmek yetmiyor. Ev yapımı komposto, sade maden suyu, ayran, soğuk bitki çayları… Ter attıkça yerine sıvı koymak şart. Gün içinde 2.5-3 litre hedefin olsun. Ama gazozla değil!
Meyve-Sebze Bol, İçeriği Hafif Olsun
Karpuz, şeftali, salatalık, semizotu… Bunlar yazın su gibi akan altınları. Tabağını renklendir, vitamin depola. Yanına da zeytinyağlı bir kabak yemeği mesela… Mis gibi!
Probiyotiklerle Bağırsaklara Moral
Yoğurt, kefir, turşu bu mevsimde sadece mideyi değil bağışıklığı da ayakta tutar. Hele dışarıdan döndükten sonra buz gibi bir kefir… Tam yazlık alışkanlık!
Et Demek Ağır Demek Değil
Balık, tavuk, yumurta, mercimek gibi hafif protein kaynaklarını seç. Kızartmayla değil haşlamayla pişir. Baklagilleri bir gün suda beklet, filizlendir. Şişkinlik sıfıra yakın, fayda tavan.
Yazın Uzak Durman Gereken Dörtlü
Tuz Tuzu Kaçırmasın
Terledikçe tuz kaybı tamam, ama salam, cips, sosis gibi tuz bombaları çözüm değil. Bu tip yiyecekler susatır, şişirir, dengenizi alt üst eder.
Gazlı İçecek Gibi Serinletici Yok(!)
Serinlik hissi anlık, zararı kalıcı. Hazır meyve suları, kolalar, şekerli içecekler seni daha da susatır. İçiyorsan da maden suyuna limon ekle, o mis gibi!
Kızartma Sever Misin? Yaz Buna Gücenir
Kızartmalar, yağlı etler mideyi boğar. Fırın, buhar, haşlama yöntemleri yazın dostudur. Hafif pişir, hafif ye, ağır hava zaten yeterince üstümüzde.
Bozulmuş Gıda Gizli Tehlike
Açıkta beklemiş sütlü tatlı, piknikte erimiş tavuk… Aman diyelim. Soğuk zincir şart. Buz kalıplarındaki su bile şüpheliyse buz kullanma. Hele çocuklara hiç verme.
Çocuklar İçin Yaz Rehberi
Su içmeyi unuturlar, oyun oynarken saatlerce susuz kalırlar. Yoğurtlu meyve kaseleri, ev yapımı meyveli buzlar hem eğlenceli hem sağlıklı. Park dondurması gibi masum görünen kaçamaklar ise risk dolu.
Unutma: Yaz aylarında ferah kalmak, önce mutfaktan geçiyor. Su gibi gıdalarla dolu bir sofra, yorgun değil dinç bir yaz için en büyük anahtar.
