Tavuk döner, dönerin tavuk etinden yapılan halidir. Türk mutfağında kendine yer bulan tavuk döner, Türkiye'de en sık tüketilen fast-food ürünlerinin başında gelmektedir.
Tavuk döner yapımında genellikle kemiksiz tavuk pirzolalar kullanılır. Bu pirzolalar ince dilimler halinde kesildikten sonra, yoğurt, salça, soğan, sarımsak, baharat ve yağ ile marine edilir. Marine işleminin ardından tavuk dilimleri, döner ocağında döndürülerek pişirilir.
Tavuk döner, genellikle lavaş, dürüm veya pide ile servis edilir. Dönerin yanında genellikle turşu, salata, soğan, domates ve ketçap sunulur.
Tavuk döner, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Tavuk eti, protein, demir ve vitaminler açısından zengin bir besindir. Tavuk dönerin besin değeri, kullanılan etin türüne, pişirme yöntemine ve kullanılan malzemelere göre değişebilir.
Tavuk dönerin faydaları arasında şunlar sayılabilir:
- Protein içeriği yüksektir.
- Demir içeriği yüksektir.
- Vitaminler açısından zengindir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kas gelişimini destekler.
Tavuk döner, tüketilirken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Tavuk döner, güvenilir yerlerden alınmalıdır. Dönerin pişirme işleminin hijyenik koşullarda yapılması önemlidir. Tavuk döner, çok fazla tüketilmemelidir.
